平时吃的肉食有烧肉、咸肉、熏鸡这类比较常见的，还有鸽子和斑鸠，膳房的伙计做出来的美食让人看着直流口水，大米、小麦、水果、鱼肉、水产品就更不用说了，顿顿都能吃上，就看主人乐意吃什么。
生活在经济中心的城市，这里的百姓相对来说要吃得丰盛很多，据记载，"一线城市"百姓的菜品有泡白菜、酸笋、风鸡、槽鱼、腊肉等，冬天来临的时候，地里白茫茫的一片，迎来了一年中最缺菜的时节，这时北京的百姓就吃早前在地窖储存好的大白菜，还有提前就腌制好的咸菜。
看到吃咸菜，大家可不要以为这伙食跟不上了，其实生活在明朝的老百姓跟之前的朝代相比，饮食方面已经丰富了不少，不同区域栽种的蔬菜水果，会运送到外地售卖。
