克食二盘、蒸食四盘、猪肉四盘、羊肉四盘。
这只是传统的正席，一共38品。除此之外，慈禧太后一般还会配一桌"添安膳"，也是照着这个规格，再来一套不同的，加起来共80品左右。再加上皇帝、皇后、后妃进献的，还有慈禧太后自己的小厨房准备的，加在一起共100品左右。
在清朝宫廷正餐的排场，是一个逐步递增的过程。在乾隆朝初期，每一餐大概18品，到了乾隆晚年的时候，每餐增至40至50品。而到了慈禧太后的时候，每餐就已飙升至100品上下了。
慈禧太后自然吃不了这么多，据曾在慈禧身边任职的女官德龄所著的《御香缥缈录》一书中记载："……至多不过三四品，余下的那些，或即弃去，或女官、宫女和那些上级的太监们依次享用。"不仅如此，"除掉这两次正餐之外，还有两次小吃。每次小吃，至少也有二十碗菜，平常总是在四五十碗左右"。
