有专家曾检测过，赤水河的河水非常优质，还有很多对人体有益的成分，完全符合食用标准。当地人认为，下雨时河水变红是意识着当地的酿酒业“红红火火”。
赤水河被人们称作“美酒河”，而茅台酒正是因为加入了赤水河的某些特性，才能如此闻名。