中国“最贵”5种鱼, 第二种一公斤1.6万元, 第四种有钱都吃不到

2021-02-11 17:26     奇星坊

中国“最名贵”5种鱼,吃过一种就能算土豪,全吃过算你牛。 第一种:虹鳟鱼,因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹,似彩虹,故又叫做七色鱼,主要生活在低温淡水中,对养殖水域的水质要求较高。这种鱼肉多,刺软,少腥味,一般都用于油炸酱渍虹鳟鱼块、生鱼片、酱渍酥鱼、 盐渍鱼子等。

第二种:长江刀鱼:平时它们生活在海里,每年2~3月份长江刀鱼由海入江,溯江而上进行生殖洄游 。这是一种细腻美味的极品河鲜,曾经它是长江边上的常见美食,长江刀鱼,肉质细嫩,肥而不腻,野生长江刀鱼最高价曾卖到1.6万元一公斤,吃一口就是上千元。

第三种:尖嘴鱼,这种鱼又被叫做红嘴鱼,肉瘦少脂肪,口感细腻,也不会很腥,清蒸、红烧、煎、炸都可以,因为喜欢喜欢呆在水温低的地方,而且在东北比较多。

第四种:裂腹鱼,可能很多人听到这个名字非常奇怪,鱼身裂开了还怎么活呢!其实是它的臀鳍两侧还有排泄生殖孔各有一排非常大的鳞片,看起来就像裂开的口子一样,所以才会被称之为裂腹鱼,这种鱼类是非常珍贵的,一般有钱可能还吃不到!

第五种:“桃花流水鳜鱼肥”,指的就是在农历三月是鳜鱼鲜美的时刻。鳜鱼生长快,品质优良。肉嫩无小刺,鳜鱼分布很广,除青藏高原外,分布于全国各主要水系,各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖。吃过一种就能算土豪,全吃过算你牛。

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