最近，不少浙江人天一黑就往树林里钻，打着手电筒、拎着矿泉水瓶，一蹲就是大半夜。随着气温越来越高，夏夜保留项目--抓知了正式上线。杭州临平东湖街道姚家埭村有网友晒出自己抓知了的视频，黑漆漆的树林里，带着手电筒和几个塑料瓶，不一会没多久就装满了4瓶知了猴。评论区里有人蠢蠢欲动，有人直呼"这一盆值200块钱了"。
知了蛋白质含量极高，每100克干重含蛋白质约72克，是牛肉的数倍，脂肪含量却较低，因此被民间戏称为"唐僧肉"。
然而，这道夏日"野味"真的可以放开吃吗？
知了是药也是"寒"
从中医角度看，知了（蝉）本身就是一味药材。浙中医大二院（省新华医院）中医药发展办主任陈滨海介绍："知了就是蝉，我们用它的外壳，叫作蝉蜕或者蝉衣。蝉蜕味甘，性寒，归肺、肝经，具有疏散风热、透疹利咽、退翳明目、祛风止痉的功效。"
在中医临床上，知了主治风热感冒、咽喉肿痛、咳嗽音哑、斑疹不透、风疹瘙痒、目赤翳障、惊痫抽搐、破伤风等。现代研究也证实，蝉蜕含有甲壳质、蛋白质、氨基酸及多种微量元素，具有抗惊厥、镇静止痛、解热等药理作用。
"但蝉性偏寒，过量食用易加重脾胃寒湿。"陈滨海强调，中医认为，知了性寒，过量摄入可能会导致脾胃虚寒，引起腹胀、腹泻等不适。尤其对于本身脾胃虚寒、容易腹泻或怕冷的人来说，更需谨慎。此外，知了常采用油炸烹饪，过量食用还容易导致热量超标。
