相比之下英国等国家长期依赖从埃及和美国进口谷物，欧洲只有地大物博，人口众多的俄国能实现粮食自给。面包由师级野战面包房烤出，烘烤时间极长，以尽可能减少水分，延长存储时间。
通常情况下冬季面包可以存储8天，夏季5,6天。法国面包虽然历来口味都很闻名，但硬度也是相当可以，比如法棍，而野战面包则有过之而无不及，尤其最外面最硬的一层壳足以砸晕一个人。而士兵们即便用汤和水浸泡面包，也基本留不下一口好牙。如果面包是一块砖头，硬饼干则足以称之为铅块，这种长期被用作海军食粮的干货几乎不含水分，极耐储存，很多英国士兵甚至吃到过十年前的硬饼干。还好法军是在家门口作战，不必像英军一样依赖硬饼干。
2，牛肉，咸猪肉，腌鱼
对于欧洲国家来说，牛肉当然是军粮的不二选择，在战争初期或者战争规模较小的时候，后勤会力争供应前线新鲜牛肉。但像一战如此焦灼的战事，新鲜牛肉自然不可能支撑太久。
