"大寒雪未消，闭户不能出"，时间过得真快，今日1月20日，太阳会到达黄经300度，意味着我们正式迎来了冬季的闭关节气，即"大寒节气"。今年大寒交节的具体时间为2026年1月20日9点44分39秒，农历十二月初二。在《授时通考·天时》中记载："大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。"意思是说大寒在农历十二月的节气中序列于月中的位置，相较于之前的小寒节气，此时的寒冷更甚，两个节气之间有着递进关系，由于大寒的寒冷程度超过小寒，因此用"大"来命名。进入大寒节气，寒气将会到达顶峰，自然界中的寒冷现象也会达到最为剧烈的程度。
老话说"大寒迎年，静待春归"，大寒是二十四节气中最后一个节气，而春节通常就会紧随其后，两个日子的间隔短则数日，最长也不会超过一个月，因此，大寒就是"辞旧迎新"的过渡期。而且，进入大寒后，由于天气寒冷，北方农田会进入休耕期，南方虽仍有冬种作物，但整体农事活动会明显减少，这就为春节的准备腾出了更多的时间，形成"迎年"的氛围，例如打扫房子、准备年货等。在古人看来，大寒虽为一年中最冷的时节，但已接近立春，标志着寒冬与春生的转折点，人们在此节点"迎年"，既是对过去一年的总结，也是对未来美好生活的期许。
今日大寒，这是冬季气候的转折节点，大部地区的气温将会迎来一年的最低点，尤其是北方地区，自然界呈现着"万物闭藏、冰封万里"的景象，虽说在这样的天气中出行会受到一定的影响，人们也会更容易受冻受寒，但这样的天气对农作物的生长却有一定的好处。俗话说"冬天冻破皮，来年好种地"，在寒冷的作用下，土壤中的水分会结冰膨胀，使土壤变得疏松多孔。这种疏松的土壤结构有利于空气的流通和水分的下渗，能为农作物根系的生长和发育提供充足的空间和养分。
除此之外，在寒冷的环境中，农作物会启动自身的抗寒机制，即通过增加细胞内的糖分、蛋白质等物质的含量，降低细胞液的冰点，增强自身的抗寒能力。这种自我调节和适应能力，可以使农作物在来年面对气温波动，如倒春寒、连绵雨等不利环境时，能够更加从容地应对，减少因环境变化而受到的影响。
在古代没有天气预报，古人就通过在长期的农业生产中，总结出了很多观察天气的经验，就以此经验来推测之后的天气走向，以便指导农耕生产，在民间就有着"大寒一日晴，寡妇来年愁"的说法，那么这句话是什么意思？大寒天晴有啥预兆？我们来看看农谚咋说。
一、大寒一日晴，干旱到清明
这句农谚的意思是说，如果大寒交节当天是一整日的晴天，那么根据古人的经验，这预示着接下来的降雪、降雨天气会比较少，甚至持续到来年的清明节气，这很容易导致冬末春初出现干旱的情况，从而影响农作物的正常生长。
在冬季，尤其是寒冷的大寒节气，许多农作物会进入"休眠期"，此时虽然生长活动减弱，但依然需要一定的水分来维持基本的生理机能。而冬季干旱会使土壤温度波动较大，在白天，干燥的土壤吸热快，温度迅速升高;夜晚，散热也快，温度急剧下降。这种剧烈的温度变化容易使农作物的根系受损，导致植株抗寒能力下降。一旦遇到后期的寒潮袭击，农作物就很容易遭受冻害，轻则叶片枯黄、生长点受损，重则整株枯萎，从而影响最终的产量。
并且，清明节气前的春季初期，正是农作物从休眠中苏醒、开始萌动生长的关键时期，此时的土壤水分状况对农作物的根系发育起着决定性作用。如果春季初期干旱，土壤水分就会严重不足，从而变得干硬板结。农作物根系在这样的土壤中不仅难以伸展，更无法正常吸收水分和养分。根系作为农作物的"嘴巴"，一旦不能有效获取所需的物质，地上部分的生长就会受到直接抑制。幼苗容易无法顺利出土，即便出土也会生长缓慢、叶片发黄、植株瘦弱，难以形成健壮的株型。
二、大寒晴空照，春寒倒着吹
这句农谚的意思是说，如果大寒交节当天是晴空万里的天气，那么根据古人的经验，这预示着接下来的春季会出现"倒春寒"天气现象。倒春寒，指的就是春季前期回暖，后期突然降温的天气，在这样的天气中，农作物的生长就会出现阻碍。
春季本是农作物生长的关键时期，此时气温逐渐回升，农作物从休眠状态中苏醒，开始萌动生长，各项生理活动日益活跃。但倒春寒带来的急剧降温，会打乱农作物正常的生长节奏。因为农作物生长时对温度的感知极为敏锐，并且每个生长阶段都有其适宜的温度范围，而倒春寒使气温骤降，如果低于农作物所能承受的低温阈值，就会对其造成冻害。比如，小麦在拔节期遇到倒春寒，幼穗会受冻，导致穗粒数减少，影响产量。
三、大寒南风吹，冬暖早入春
这句农谚的意思是说，如果大寒交节当天出现了南风，那么根据古人的经验，这预示着接下来的冬天会比较暖和，仿佛早早进入春天一样。当然，"早入春"并不是字面上的意思，而是突出"暖冬"的气候特点。
有道理吗？肯定有。因为大寒时节，北半球处于极寒状态，冷空气势力通常极为强盛，主导着天气变化，带来大风降温、天寒地冻的天气。而南风，通俗的说，就是从南方吹来的风，其源地相对温暖湿润。当大寒时节出现刮南风的情况，意味着暖湿气流开始活跃，并且能够突破冷空气的阻挡，向北推进，使得暖湿气流逐渐占据上风，从而带来气温的回升。
冬天如果寒冷的时间比较短，回暖的时间比较早，其实对农作物的生长并无好处。因为在长时间的低温环境下，害虫的生长发育能受到抑制，许多害虫会因无法适应寒冷而降低存活率。病菌也会在低温下活性降低，难以大量繁殖。如果冬天暖和，土壤温度相对较高，可以为害虫和病菌提供适宜的生存环境，它们不仅能够安全越冬，还会在温暖的条件下加速繁殖，等到来年春季气温回升，这些害虫和病菌便会大量涌出，从而给农田带来大面积的病虫害。
四、大寒雪花飘，来年粮满仓
这句农谚的意思是说，如果大寒当天下起了雪，那么根据古人的经验，这预示着接下来的降雪天气会比较多，虽说降雪天气会让气温"寒上加寒"，但对农作物的生长却"百利而无一害"。
首先，雪是农作物温暖的"棉被"。冬季气温低，尤其进入大寒气温骤降，土壤中的热量很容易散失，这对处于休眠期的农作物根系和土壤中的微生物极为不利。而当厚厚的积雪覆盖在农田上，能够有效阻挡外界冷空气的侵入，减少土壤热量的散失，起到保温的作用，为农作物根系创造一个适宜的越冬环境，避免农作物因低温而受冻害，保障其安全度过寒冷的冬季。
其次，雪还是农作物的水源。冬季降雪后，雪在融化过程中会缓慢渗入土壤中，从而补充土壤水分。冬季土壤相对干燥，尤其是北方地区，降水较少，雪水就成为了农作物重要的水分来源。而且，雪水渗入土壤的速度较为缓慢，能够被土壤充分吸收和储存，为来年春季农作物的萌发和生长提供必要的水分支持。
现在我们再来看"大寒一日晴，寡妇来年愁"，其实已经比较好理解了，根据古人的经验来看，如果大寒是晴天，那么这预示着接下来的降雪会比较少，这很容易导致出现冬旱以及春旱，如果刮起了南风，还预示着接下来的天气比较暖和，春天可能出现倒春寒天气现象，这对农作物的生长会造成影响，从而导致粮食减产。
而"寡妇"指的就是失去丈夫的人，尤其是在古代的农耕社会，家中的男人更是主要的劳动力，如果家中没有劳动力，生活就会比较困难，加上因为天气原因，导致粮食出现减产的情况，正常人家就要为之后的生计发愁，何况是生活本就艰难的寡妇人家，故而就有了"寡妇来年愁"的说法。
