所以喊话b太麻烦下次再来的时候先做一下攻略。
大厨特意录制视频来讲解怎么才能把汤熬白！
大火出白汤，小火出清汤。大火把骨头里含的骨髓油，羊肉里脂肪骨头里的骨髓油都熬出来了，所以大火出白汤。
大火连续高温熬制，汤就可以变白，反之小火就是清汤。
当地网友纷纷现身说法怎么才能熬制出白色的羊汤。
和孝坊徐家羊汤也特意录视频回应b太的几个问题，一是喝汤续汤收费问题，他的意思是每个地方经营方式不同，喝羊汤大过于吃肉，因此，羊汤是收费的。
二是汤的白，和前面一些网友说法差不多，也就是把骨头里的蛋白质熬出来，汤才会变白，不是他说的加什么三花淡奶之类的东西。
