酸奶作为一种风味佳、营养不俗的饮品，在我国奶制品的销售市场占据很大一块地盘。
但随着央视的曝光，不少人发现，平时给孩子或者自己喝的酸奶竟然不是真正的"酸奶"，充斥着"科技与狠活"。
营养标兵为何会变成反面教材？这7款酸奶被迫下架，来看看，你家有这几种酸奶吗？
近些年关于"酸奶"问题的投诉越来越多，一些人在电商平台宣传自己的产品是"某某酸奶"，可是等货到手里后，消费者发现货不对板。
市场管理局的人员也在近期对市场上主流的酸奶进行了一次抽检。
可抽检的结果却让人大吃一惊，竟然有7款知名的酸奶因为蛋白质不达标，添加剂超量而被下架。
而这些酸奶，都是用水，白砂糖，脱脂奶粉，再加一堆我们念都念不顺的增稠剂、酸度调节剂、甜味剂和食用香精勾兑出来的"科技糖水"。
这些"假酸奶"经常使用模糊不清的宣传方式，故意隐藏关键信息，让消费者以为自己买到的是真酸奶，实际上是上当受骗。
你去超市里面逛冷柜，就会发现它们包装上全是花里胡哨的字：要么印着超大号的"益生菌"，旁边还画几个活菌的小图标。
要么写着"无添加蔗糖"，结果小字备注里藏着 "添加果葡糖浆"。
还有的直接标"风味发酵乳"，乍一看还以为是高端款，不蹲下来仔细瞅配料表，根本分辨不出来它是"李鬼"。
更坑的是原料这块，正经酸奶都是用新鲜生牛乳做基底，那种打开能闻到自然奶香，喝着有醇厚感的就是好货。
但假酸奶不一样，它们大多不用生牛乳，反而用乳粉冲泡。
乳粉冲泡的不仅营养密度低，还可能因为储存不当有结块风险，冲出来的奶味特别淡。
更过分的是有些商家，连乳粉都省了，直接用自来水、植脂末加上奶味香精调，你喝到的奶味其实就是香精的味道，跟牛奶半毛钱关系没有。
还有添加糖这个雷点，大家一定要注意！
世界卫生组织建议成人每天的添加糖摄入量不能超过25克。
而很多假酸奶，一小盒100克的量，添加糖含量就有8克左右，这就占了每日推荐量的三分之一。
你要是早上喝一盒，下午再忍不住开一盒，光从酸奶里摄入的糖就快超一半了，长期这么喝，不仅容易长胖，而且还容易高血糖。
既然知道这些"假酸奶"藏得这么深，那咱该咋挑才不踩雷呢？
今天就给大家总结几个实用技巧，记好了保准管用！
首先第一步，也是最关键的一步，就是看配料表！
大家千万别嫌麻烦，配料表一般在包装背面下方，有的字体可能偏小，你拿起来凑近点看就行。
这里有个知识点：配料表是按原料含量从高到低排的，要是生牛乳排在第一位，那基本没问题，说明它是以新鲜牛奶为主要原料。
但如果配料表开头前三位里有"水""乳粉""白砂糖"，那大概率就是假酸奶，直接放下别买就对了。
还有那些配料表里列了一长串添加剂的，比如"羧甲基纤维素钠"（这些是增稠剂，让假酸奶看起来浓稠），遇到这种也果断pass，咱花钱是买营养，不是买添加剂。
其次，一定要盯紧蛋白质含量，这是区分真假酸奶的硬指标，跟考试划重点一样重要！
专门管"发酵乳"的国家标准是GB-19302，这个编号大家记牢了，就像酸奶的"身份证"！国标里明确规定，真正的发酵乳每100克蛋白质含量必须≥2.9克。
要是低于这个数，甚至连2克都不到，那它根本算不上酸奶，顶多算"乳饮料"，而乳饮料遵循的是另一个标准GB/T-21732，跟发酵乳差远了。
所以买的时候，除了看蛋白质含量，还得找包装上的"产品标准号"，一般就在配料表旁边，字体可能不大但肯定有。
只要是正经酸奶，准会标"GB-19302"；要是你找了半天没看着这个号，反而标了 "GB/T 21732" 或者其他编号，那不用想了，就是换了马甲的假酸奶。
还有个特别容易被忽略的小细节，就是别被"风味"俩字迷惑！
很多假酸奶都会标"风味发酵乳"，但不是所有风味发酵乳都是假的，关键还得看配料表和国标。
正经的风味发酵乳，就算加了水果、谷物，也会标GB-19302，而且生牛乳排在配料表首位，添加剂也少。
但假的风味发酵乳就不一样了，比如有的写着"草莓风味发酵乳"，配料表里根本没有真实草莓果肉，只有"草莓浓缩汁""草莓香精"，甚至加"胭脂红"调颜色。
另外，常温酸奶和低温酸奶也别搞混了，这俩的区别大着呢！
常温酸奶确实方便但它在生产过程中会经过高温灭菌，温度一般超过60℃，益生菌里的活性菌株就会被杀死，所以你要是想靠喝酸奶补充益生菌，常温款基本没啥用。
低温酸奶就不一样了，得一直放冷藏柜，保质期一般15-20天，里面的益生菌能保持活性，适合想调理肠胃的人。
不过不管选常温还是低温，都得按前面说的方法 。
最后再跟大家提个醒，买的时候别光图便宜，也别被促销活动冲昏头！
超市里经常有促销员喊"买二送一""第二件半价"，或者临近保质期的酸奶打五折，很多人觉得划算就囤一堆。
但你不知道的是，很多假酸奶就是靠低价促销走量，看着便宜，其实买回家就是喝糖水。
咱宁愿多花几块钱，买配料干净、蛋白质达标的真酸奶，也别为了省那点钱，买一堆没营养还伤身体的"糖水"回家。
