储存脂肪是人类的进化优势，减肥就是和自己的优势做斗争，其艰难程度可想而知。
近日，发表在《自然》杂志上的一项新研究显示：即使在成功减肥2年后，身体里的脂肪细胞仍然保留着关于肥胖的"记忆"。
《生命时报》综合新研究解读减肥为什么会反弹，并教你科学的减肥方式。
肥胖的记忆"刻"在基因里
上述研究由苏黎世联邦理工学院科研团队发表，科学家们分析了一批成功减重者的脂肪组织，发现曾经肥胖时出现的细胞转录变化，在减重2年后仍然存在，即使已经瘦了，这些变化也没能恢复原状。
研究人员在小鼠实验中也发现，"胖过"的脂肪细胞对糖和脂肪有更多渴望，一旦接触高脂肪食物就可能快速反弹。
研究人员表示，身体对肥胖的记忆有多久尚不清楚，需要长期维持才能避免体重反弹。
