眼下柿子即将上市，柿子营养丰富，素有"果中圣品"的美称，富含鞣酸、果胶，维生素更是苹果的10倍还要多，因此呀有人说"一个柿子十副药"。
现在吃柿子，不仅满足口腹之欲，还有保护心脏，润肠通便，活血降压等多种功效。
有些人酷爱柿子，不论是脆柿子还是红柿子，都爱不释口；有些人却不敢吃柿子，生怕结石找上门。柿子，到底能不能放心吃？
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鲜柿子：果中圣品
柿子果实营养丰富，被誉为"果中圣品"，富含多种营养素。
01、润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有助于预防便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。
02、润肺化痰
中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效，非常适合秋冬食用。
03、清热解毒
柿子生吃可以清热解毒，有助于调节血压，缓解痔疮出血。
04、保护心脑血管
柿子中维生素C含量是苹果的10多倍，比食用苹果对心脏更为有益。另外，它还含有多酚类物质，是优良的抗氧化剂，可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。
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柿子的吃法有哪些？
一、直接吃鲜柿子
鲜柿子味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、润脾通便等功效。
作为一种应季水果，柿子非常适合在秋天季食用，其维生素含量十分丰富，对维持视力也很有好处。
不过呀，不要空腹吃柿子，也不要过量，否则容易造成消化道梗阻。而且吃柿子最好不要吃柿皮，因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
二、吃柿饼
柿饼的营养比柿子好，保健功能也更强，具有润肺、涩肠、止血等功效。
而且柿饼上的柿霜，可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等病症。
三、柿蒂泡茶
我们平时吃柿子总把柿蒂当垃圾丢了，其实它是很有价值的中药材。
其性苦、涩，平，归胃经，有降逆下气、清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效，是中医治疗呃逆的要药。
《本草纲目》中提到：古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。
将柿蒂泡水服用，能辅助软化血管、增加冠状动脉血液流量的作用，保护心脑血管。
教给大家一个止呃小妙方：对付顽固性呃逆，用柿子蒂5个，生姜3片，大茴香（八角）2个，用开水泡代茶喝，不知不觉中打嗝就缓解了。
四、吃甜柿片
好多人不喜欢直接吃柿子，我们就可以把它做成甜柿片这种小零食，柔软筋道，方便携带，到哪都能吃，孩子和大人都喜欢。
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柿子那层霜，是个"宝"
柿饼是很多人都喜欢的零食，它的营养功效和鲜柿子类似。柿饼上面的白色粉末叫做柿霜，中医常用它缓解口腔溃疡，它还有很好的清肺火功效，特别适用于秋燥引起的上火。
有口腔溃疡、上火长疖子的情况，可以到药店购买柿霜，涂在患处，同时还可以用它泡水喝。
吃柿子真正应该注意什么？
不要因为一些谣言，冤枉了美味的柿子，它可是秋天的水果担当呢，冷藏一下特别好吃。
但任何美味都不能贪嘴，给大家总结一些吃柿子的小贴士：
- 食用适量，一天吃的量不超过 1～2 个中等大小的柿子；
- 不要随意吃没有经过脱涩的柿子，比如路边或所谓自家种植的柿子；
- 不要吃未成熟的柿子；
- 胃肠功能较弱的人，尽量不要吃涩味的柿子；
- 如果吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医。
甜柿片的做法
1，我们准备几个柿子，将它去蒂去皮打成泥。
如果是软柿子，皮直接剥开倒出里面的柿子肉就可以了。
如果是脆柿子，需要用削皮刀去皮，再将柿子肉搅打成泥。
2、将柿子泥放入不粘锅中，小火慢炒，边炒边搅拌，将水分炒出。直到柿子泥黏稠成果酱状。
3、取一张锡纸或烘焙油纸，用小勺将炒柿子泥放到上面，并用勺子的背部或直接用手指按压，将柿子泥摊成薄薄的圆片状，不要厚了，越薄越好，全部摊好后，放到烤架上。
烤箱提前预热好，送入烤箱中层，上下火120度慢烤约50分钟，中间取出翻一次面，继续送入烤箱烤制。具体时间根据自己摊的薄厚决定，烤到颜色变深，边角发焦就可以了。
烤好晾凉，想吃的时候随手扯两片，比薯片和薯干还好吃。快试一试吧！
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柿子虽好，但是要注意
柿子好吃又营养，可是真要吃起来，却觉得柿子的"禁忌颇多"。怎么吃才更健康呢，大家一定要注意以下几点：
不建议空腹吃
柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能从胃中排到肠道，就会滞留在胃中形成"胃柿石"。所以不建议空腹吃柿子。
不要吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
脾胃虚寒者忌食
柿子性寒，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者，忌食鲜柿子。脾胃虚寒者可以适当食用柿饼。
糖尿病患者不宜食用
柿子的含糖量比较高，而且多为单糖和双糖，容易引起血糖升高。
不能贪多
最后，大家一定要记住：柿子好吃，不能贪多，每天1~2个即可。
另外，贫血患者更应少吃，因为鞣酸对于铁的吸收会有一定的影响，尤其是缺铁性贫血的患者，就不要"贪食"啦！
当然，偶尔吃一两个是可以的。
