凌晨2点医院急诊室安详地躺着一位40出头的女士，刚经历过一场抢救，但无奈还是夺走了生命，周边是一群亲人的痛哭流涕。这位女士走的比较突然，并且疾病发作的时候旁边也没有人，因而也错过了最佳抢救时间。医生给她的诊断是脑出血。
说到脑出血，很多人都第一反应就是年迈的老人才会患上的疾病，其实现在中年人乃至年轻人患上脑出血的比例也是逐年上升，这也跟我们日渐变化的生活习惯有关。而从家属的沟通中得知，这位女士经常喜欢煲汤喝，平常特别爱喝的就是火锅汤和高汤。
医生表示：这两种汤中含有大量的嘌呤和胆固醇，长期食用会对肾脏造成严重的损伤。
从这位女士的历史体检记录中也可以看出，前几个月肾脏病变情况也加剧了，之前只是肾炎三个月前已经发展到了肾衰的程度，其实她自己本身也无法相信，一直还是按自己的养生方式进行着。
医生分析，浓汤和火锅汤中含有大量的嘌呤和胆固醇，这些物质在人体内会转化为尿酸，而尿酸是导致肾衰竭的主要原因之一。
长期食用浓汤，会导致体内尿酸的浓度升高，从而增加患肾衰竭的风险。也提醒其他朋友要多重视饮食健康管理，千万不要忽视生活中小小的细节。比如喝汤，高嘌呤和高胆固醇都是心血管疾病发作的重要祸首，因此我们也要慎重对待这2种汤。
1 浓汤
很多人喜欢把肉，海鲜久熬成浓浓的高汤，味道特别鲜美，很多人还喜欢老火靓汤，基本骨头汤肉汤等都是熬了又熬。但是汤之所以变浓，是因为食材中的大量营养和嘌呤都溶解在了汤里。
长期喝这样的汤，会导致体内的尿酸升高，增加引发肾脏疾病和痛风发作的风险。但很多人还认为养生，认为久熬的汤更有营养且滋补，殊不知给自己的健康带来了不少隐患。
2 火锅汤
很多人喜欢吃火锅汤，特别爽口，但是我们需要知道，火锅是反复在煮着火锅食材，汤本身的嘌呤也是不断增高了，并且更为可怕的是，火锅汤反复熬煮或者熬煮时间过长，会产生一种名为亚硝酸盐的有害物质。
亚硝酸盐是一种强致癌物质，长期摄入会增加患胃癌和肠癌的风险，也影响着血压健康。
长期吃这2种汤不仅伤害肾脏也伤害心血管，还可能增加致癌风险，因此我们要严格控制摄取。其实平常很多看似养生的行为背后隐藏了不少健康隐患，这些关键就要靠我们慢慢察觉，如果身体出现不适症状，要及时就医检查和治疗。
我们喝汤的时候要注意一些事项，比如要注意别喝久熬的汤，比如熬了4个小时以上甚至更久的汤，另外为了更健康喝汤，喝汤的时候也要保持合适的温度，以免被烫伤，喝汤的时候尽量小口小口慢慢喝，不要着急一下子入口，另外也要注意如果汤里面有骨头的话就要注意，以免噎住。
总之，为了确保喝汤的安全和健康，我们需要注意汤的温度、慢慢喝、不要喝得过多、注意汤的成分和注意个人卫生。虽然喝汤这种看似简单的饮食习惯，但对我们的心血管健康的裨益是十分大的，现在心血管疾病日渐年轻化，我们也应该高度重视这类疾病的预防。
