四、不同人群的 "吃蒜指南"：这样吃才安全又有效
1. 健康成年人（无糖尿病）：每天 1-2 瓣，调味为主
健康人无需刻意多吃蒜，每天做饭时放 1-2 瓣提味即可，既能享受风味，又能获得一定的健康益处（如保护心血管）。
2. 糖尿病患者（无并发症）：每天 1-3 瓣，熟吃优先
推荐吃法：蒜片炒菜、大蒜炖菜、烤大蒜（刺激性小，口感软糯）；
避免：空腹生吃、一次吃超过 5 瓣；
注意：吃蒜后监测血糖，若发现波动异常，及时调整量。
3. 糖尿病患者（有胃肠道并发症）：每天 1 瓣，煮软吃
推荐吃法：大蒜煮水（喝水不吃蒜）、大蒜切碎煮粥；
禁忌：生吃、吃腌制蒜（如糖蒜，含糖量高；腊八蒜，酸性强）。
