不过大多数人还是接受不了
"能吃，但不会因为好吃买"
有网友表示，同样是仿制肉类
还是国内的素毛肚、素鸡更好吃
第一财经商业数据中心与天猫联合发布的《2020线上植物肉消费人群洞察报告》显示，约74%的消费者表示不打算复购植物肉产品，更多停留在"尝鲜"阶段。原因在于产品本身就"不够好吃"。据蓝鲸新闻，有消费者告诉记者，植物肉口感与其说是肉，更像是"调味豆制品"，相比于真肉而言，口感有些偏软偏粉，甚至感觉"入口即散"。
事实上，别样肉客的经营情况一直不容乐观。财报显示，2022年至2024年，公司营收逐年下滑，从4.19亿美元降至3.26亿美元；同期累计亏损达8.64亿美元。截至2025年9月27日的三季度财务报告显示，别样肉客前三季度累计实现收入2.14亿美元，同比下降14.37%；累计净亏损1.93亿美元，较去年同期累计净亏损1.15亿美元进一步扩大。
今年2月，别样肉客在发布财报时就曾明确表示，为了削减运营成本，今年6月底前，其将暂停公司在中国的运营活动，同时将减少中国的员工人数，预计裁减95%的员工。至于未来是否考虑重返中国市场，记者邮件询问，截至12月1日尚未收到回复。
别样牛肉 图片来源：Beyond Meat
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，人造肉当下"最大的问题"在于标准缺失。"目前人造肉在国内还没有国标，很多企业更多参照美国等国外标准，但各国在膳食结构、营养和卫生要求上存在差异。"他指出，在缺乏统一标准和权威验证的情况下，人造肉的营养价值、食品安全难以让消费者完全放心，再叠加口感与真肉仍有差距，也就难以支撑起更高的复购率。
二级市场上，别样肉客股价在近几年一路狂跌。截至11月28日收盘，别样肉客的股价已经跌至0.982美元/股，总市值仅剩4.45亿美元。
