爷爷总是说："大暑至，夏正浓"。
今天就是大暑了，大家都知道一年有二十四节气。
大暑是夏季的第十二个节气，也就是最后一个。但也是一年当中最热的一个时段。
每天都离不开凉爽的空调房，但是总感觉身体很沉重很疲惫。
老人家总是说冬bing夏治，病从口入。多吃3瓜炖3肉，安安稳稳过三伏。
都是应季的食材，夏天太热没胃口，多喝些汤汤水水。健康又美味。
1.苦瓜黄豆排骨汤
这是广东最经典的省汤。苦瓜是灭火界的王者地位。多吃苦瓜还清re解暑，清心。大鱼大肉补充不进去，可以试试这道苦瓜黄豆排骨汤。先清后补。我还加了酸菜，回甘，还挺好喝的。
做法如下图：
食材：苦瓜、黄豆、排骨、姜片、蜜枣
1.黄豆提前泡水30分钟，排骨冷水下锅焯水去腥。
2.砂锅中放入排骨+黄豆+蜜枣+姜片+开水，一定要用开水，肉才会软嫩。
3.大火烧开后转中小火炖45分钟，放苦瓜和酸菜，继续炖45分钟，出锅前调味即可。
2.冬瓜薏米汤
三伏天总是有种困困的感觉，睡不醒又起不来。爷爷说这是因为身上的shi气太重了。需要去去湿。冬瓜和薏米就是最好的食材，不仅汤汁鲜甜有营养，去湿也是棒棒的。经常喝，感觉身体好轻盈。
做法步骤如下：
1.薏米小火干炒，炒到微微发黄的状态。
2.冬瓜用盐搓洗一下表皮更干净。不去皮直接切块。
3.猪骨焯水后，把所有的食材都放入高压锅，压10分钟就可以了，出锅前调味。
如果家里有砂锅就更好，小火慢炖更美味。
丝瓜花蛤汤
丝瓜可是清re消暑的好帮手。还能清理chang道垃圾，美容又养颜。而且口感比较清甜。我家经常煮这个丝瓜花甲汤，鸡蛋吸满了汤汁，一口喝下去鲜掉眉毛啦。
做法步骤如下图：
1.花甲加姜片焯水到开口，冲洗干净里面的沙子。
2.煎一个漂亮的荷包蛋备用。
3.丝瓜切成滚刀状，翻炒一会儿，加入开水和荷包蛋。
4.水开后放入花甲，撒点枸杞，煮到丝瓜熟透就可以调味出锅啦。
