3月22日晚，央视财经调查栏目重磅曝光活鱼被人为麻醉乱象，瞬间冲上全网热搜，引发无数消费者热议。记者暗访重庆、山东临沂、安徽宿州等多地水产市场发现，为了方便运输装卸、减少活鱼掉鳞死亡，不少商贩公然使用工业酒精、三无丁香酚麻醉剂给活鱼"催眠"，这些被麻醉的活鱼未经代谢就直接流向餐桌，给食品安全埋下巨大隐患，事关千家万户的餐桌安全，不得不警惕！
在央视的暗访镜头里，活鱼麻醉乱象早已成为行业公开的秘密。重庆乐邦水产市场内，大批长途运输而来的活鱼瘫在水中一动不动，看似毫无生机，商贩却轻描淡写地称"鱼只是睡着了"，可一旦往水中充氧，这些鱼又会慢慢恢复活力，背后的猫腻一目了然。运鱼工人操作起来更是毫无顾忌，随手拿起标注"鱼护宝"的三无药剂，往鱼桶里倒上一瓶盖，原本活蹦乱跳的鱼短短几分钟就变得安静瘫软，整个过程熟练又随意。
这些被商贩随意使用的麻醉剂，背后藏着惊人的安全风险。记者调查发现，市面上流通的鱼用麻醉剂，大多是无生产日期、无生产厂家、无质量合格证的三无产品，主要成分多为丁香酚，正规丁香酚在鱼体内完全代谢需要至少48小时，可商贩为了赶时间，根本不会等待代谢，麻醉后的活鱼直接运往市场销售。更令人触目惊心的是，部分商贩为了降低成本、加快麻醉效果，竟然用含有剧毒甲醇的工业酒精勾兑麻醉剂，国家早已明令禁止工业酒精用于食品加工，甲醇一旦进入人体，轻则损伤肝肾，重则导致失明、危及生命，这样的鱼端上餐桌，消费者吃得安心吗？
商贩们坦言，给活鱼用麻醉剂，核心目的就是降低运输损耗。活鱼长途运输过程中，容易因挣扎出现掉鳞、受伤、死亡的情况，不仅影响卖相，还会造成经济损失，而使用麻醉剂让鱼进入休眠状态，既能减少鱼鳞脱落，又能提高存活率，装卸过程也更省力。这种看似"一举多得"的操作，完全把消费者的健康抛在脑后，剂量全凭工人手感，没有任何标准，滥用、乱用现象极为普遍。
更让人担忧的是，活鱼麻醉乱象背后存在明显的监管空白。记者走访的多个水产市场，管理人员明知使用麻醉剂违规，却对市场内随处可见的三无麻醉剂、工业酒精视而不见，既不检查也不管控，任由问题活鱼流入市场。目前，我国对于水产运输中麻醉剂的使用剂量、代谢时间、残留检测，尚未有完善的统一标准，不法商贩正是钻了这个空子，让违规操作大行其道。
民以食为天，食以安为先。鱼是家家户户餐桌上的常见食材，老人、孩子、孕妇都常吃，央视曝活鱼被人为麻醉乱象，不仅戳破了行业黑幕，更给食品安全监管敲响了警钟。这种为了利益漠视健康的行为，必须严厉打击，相关部门亟需完善监管制度，加大市场排查力度，严查三无麻醉剂和工业酒精使用，堵住行业漏洞，守护百姓餐桌安全。
作为消费者，我们也要学会辨别问题活鱼，购买时尽量选择活力旺盛、游动自然的鱼，避免购买那些长时间瘫软、触碰后反应迟钝的活鱼，守护自己和家人的饮食健康。
