虽然伏天即将结束，但是秋老虎"的威力不减，白天温度高，天气闷热，因此大家还是要做好防高温酷暑的准备。
老一辈讲究，出伏这一天，给身体补足营养，也就是说的"贴秋膘"。既可以弥补夏天身体营养的流失，也可以为即将到来的秋冬打下基础。
明日就是出伏的日子，抓住换季"养生黄金期"、"保养身体关键期"，无论有钱没有钱，再忙也要记得吃这4样，尊重老传统，顺利出伏，轻松健康地过秋天！
第一样：吃煎饺
头伏吃饺子二伏吃面。入伏吃的是水饺，出伏就要吃煎饺。煎饺也叫"伏贴"、"贴伏"，出伏吃煎饺寓意祈福纳祥，一年里顺利健康。
推荐吃法，老黄瓜馅的饺子。秋初时节，黄瓜一般都长老了，搭配肉末鸡蛋一起做馅包饺子来吃，既可以清热消暑，还可以滋补身体。饺子好消化，味道鲜美，是出伏的好食材。
食材：老黄瓜2根，肉末，鸡蛋3个，葱姜，盐， 生抽，胡椒粉，蚝油
做法：1肉末腌制一下，加入淀粉，生抽，盐，胡椒粉
2老黄瓜去皮，清洗， 切成细丝，加一点盐，腌制一会，去除里面的水分，防止包饺子的时候出水、破皮。
3锅里放油，鸡蛋液放进去，炒成鸡蛋碎，捞起备用。
4肉末放进鸡蛋碎里，黄瓜丝倒掉里面额水分，放进肉末里面
5加入一点盐，生抽，胡椒粉，香油，鸡精葱姜末拌均匀即可
6买好的饺子皮来包饺子。包好后，放到电饼档里煎
7电饼档加热，加入油，放进饺子，一直把煎饺烙至两面金黄，就可以出锅食用了。
第二样：吃鸡肉
俗话说："出伏一只鸡，不用郎中帮"。出伏吃鸡肉是老传统，经过了春夏的养育，秋季的鸡肉最鲜嫩，营养号，口感也好。吃牛羊肉太燥热，吃鸡肉滋补又解馋，补充身体在三伏天里的流失的营养，还可以解馋下饭。
推荐吃法，芋头炖鸡。芋头是秋初时节上市的食物，"出伏吃芋头，年年有余头"。口感绵甜，好吃美味。搭配鸡肉炖着吃，做法简单不复杂鲜美又好吃，补充营养还解馋。做出来的美食，老少皆宜。
食材：芋头，小公鸡1只，盐， 生抽，老抽，葱姜，花椒，豆瓣酱
做法：1芋头清洗，去皮，如果个头大，可以改刀，切中小块，放到水里泡一下，防止氧化变黑
2鸡肉清洗， 切块，放到热水里焯水一下，去掉血沫，捞起沥干备用。
3芋头也放到热水里煮一下，放一点盐，然后捞起放凉水里
4锅里加入油，爆香花椒，豆瓣酱，加入鸡肉块，大火翻炒，把里面的水炒干
5加入生抽，老抽，翻炒均匀，再加入一点水焖一会
6水焖干了，加入芋头，翻炒均匀，芋头已经软烂，鸡肉熟透，收汁，关火出锅即成
7出锅前，加入盐，味极鲜，葱花美味即成。
第三样；吃秋梨
秋梨是秋初时节的时令水果，"梨"与"离"谐音，出伏了吃梨子，寓意远离秋燥、顺利出伏，身体健康。
梨子水分多，营养高，有"一梨润三秋"的名号，还有"百果之宗"美誉。梨子口感脆嫩多汁，营养丰富，生活中适当吃一些，可以补充水分，润肺清燥、止咳化痰，清热解暑降火。
对于梨子的吃法，生吃梨子比较的寒凉，对清热解暑的效果比较好，梨子煮熟来吃，可以滋润人体，补水养人，降低寒凉之性。
推荐吃法，银耳梨子糖水。老话说"入伏陈皮汤，出伏银耳汤"。秋初时节多吃银耳可防皮肤干燥。搭配莲子，百合，枸杞一起煮，营养更加好，口感更加香甜。
食材：秋梨1个，银耳，莲子， 百合，枸杞，冰糖
做法：1干银耳用热水泡发，清洗，撕片，备用。
2秋梨去皮，清洗， 切开，去核，切块
3炖锅里加入清水，放进银耳，梨子块，百合，莲子，大火来煮
4煮沸后，转小火加入冰糖，继续炖，把食材煮烂
5起锅前，加入枸杞即可。这种吃法，颜色好看， 味道鲜美，养人又滋补。
第四样：莲藕
"荷莲一身宝，秋最补人"，秋季的莲藕对人体的爱护最好。莲藕一节一节的，出伏吃莲藕，寓意着步步升，顺顺利利。
秋初时节的莲藕口感最鲜嫩，水分多，适当吃一些，可以清热润肺、益气凉血，帮助润肺止咳、清热健胃，缓解秋燥问题。
推荐吃法，莲藕排骨汤。搭配排骨一起炖汤核，荤素搭配，还可以中和排骨的油腻，既可以补充水分，还可以补充营养，双管齐下，老少皆宜。
食材：排骨2斤，莲藕2节，胡椒粉，盐，葱姜
做法：1新鲜排骨剁好后，放水里漂洗一下，去掉里面的血
2然后放进锅里用热水焯水一下，去掉杂质，沥干水分
3炖锅里加入温水，放进排骨，加入姜片，大火来煮，记住要放温水，不要加入凉水，防止排骨肉质紧，口感不好
4莲藕去皮，清洗， 切块
5排骨煮沸后，加入藕块，中小火慢炖，让排骨的香味与莲藕融合一起
6食材煮烂后，准备起锅，加入盐，胡椒粉，葱花即可。
上面这几种食物，出伏后，大家可以吃一吃，尊重老传统，顺应饮食习惯，爱护身体健康。
当然了，出伏以后虽然偶尔还会热上几天，大家还是要养成好的生活习惯与饮食习惯，少吃或者不吃生姜，西瓜，韭菜、辣椒等，防止伤害肠胃。多吃清淡饮食，爱护肠胃，消除秋天带来的烦躁感。
