在这个快节奏的生活中，越来越多的人开始关注自己的健康，尤其是中年人，你知道吗？脑梗这种可怕的病症，最近总是在新闻里见到，似乎随时会找上门来，时不时听见有朋友在聊，"哎，我那亲戚就因为脑梗去世了，还是那么年轻呢，"这时候很多人开始想："我该怎么办？有什么办法能预防啊？"
今天我们就来聊聊这个，让我们从一个54岁阿姨的故事切入，看看她是如何通过"挑食"成功避开脑梗这座大山的
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有天，李阿姨在小区里闲逛，突然听说前几天她的邻居因为脑梗去世了，心里瞬间凉了半截，她心里开始盘算："我五十多岁了，这可不能开玩笑！"于是，她匆匆跑到医院去找医生，想把这个问题搞明白
刚一进门，李阿姨就一脸紧张地说："医生，我听说脑梗可怕我能不能不弄成这样？有没有什么预防的好办法？"
医生笑了笑，充分理解这个心情，面对这个普遍的担忧，他轻轻说道："您放心，其实预防脑梗不只有治疗和药物，饮食上也是大有学问的"
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李阿姨眼前一亮，医生点明了主题："我之前遇到过一个跟您差不多年纪的女士，她因为挑食，反而躲过了脑梗，我觉得她真是个聪明的女人挑得好呢！"
听到这儿，李阿姨好奇得不行："呦，这得说说，快告诉我她挑啥不吃"
医生在这时就打开了话匣子，开始详细解释她不吃的四种食物
1、高糖的食物：
现实生活中，不少朋友都比较喜欢吃高糖类的食物，然而这种饮食习惯却会为健康埋下隐患。
胰岛细胞
当人吃了高糖类的食物以后，这些糖类就会被转化为葡萄糖进入血液中。人体为了控制血糖的稳定，就会促使胰岛细胞分泌胰岛素。胰岛细胞一两天的加班，它还能承受。如果长期让胰岛细胞超负荷工作，那它也会有累死的一天。胰岛细胞的功能下降到一定程度以后，人体就无法维持正常的血糖，从而引发糖尿病。
胰岛素降低血糖的机制就是促进糖类转化为脂肪储存起来，长期吃含糖类食物就容易引起肥胖。与此同时，长期吃高糖类食物就会促使人体内的胰岛素水平升高，胰岛素水平增高以后就会造成水钠潴留，所以容易引发高血压。如果血压控制的不达标，那就会损伤脑血管，进而增加脑动脉粥样硬化的风险，而脑动脉粥样硬化本身就是脑梗死的高危因素。
另外，如果吃了太多的高糖食物，那就会增加龋齿的风险。在小时候，大人为了让我们少吃糖，就会告诉我们说吃糖吃多了牙齿里面会长虫子，这个虽然有点夸张，但是也并非没有道理。当吃了太多的高糖食物以后，它们就会附着在牙齿表面。如果不及时清洁口腔，那这些糖类就会在细菌的作用下被分解成酸性物质。只要时间足够长，这些酸性物质就能把牙齿腐蚀出一个个的小洞，这也就是医学上说的龋齿。
2、高盐食物：
食盐的主要成分就是氯化钠，经常吃太多的高盐食物，那就会造成血管内的钠离子水平增高，进而引起血浆渗透压升高。根据高中生物的理论，液体的流动方向是从低渗向高渗。这样的话，由于血管内的渗透压增高，所以就会造成血管外的水分进入到血管内，从而引起高血压。
当人得了高血压以后，如果血压控制得不理想，那它就会损伤脑血管。当脑血管受损以后，血管内的脂质就会沉积在受损的血管表面，随后经过一系列复杂的免疫反应，最终形成脑动脉粥样硬化。
脑动脉粥样硬化就如同水管的内壁长了水垢，只不过脑动脉的粥样硬化可能并不稳定。当人在情绪激动、血压忽高忽低、暴饮暴食的时候，就会造成斑块的脱落。这些斑块就会随着血液循环向全身流动，如果遇到狭窄的脑血管，就可能会堵塞脑血管，从而造成脑梗死。
3、高糖食物
甜点、蛋糕等食物中含有大量的反式脂肪酸，会加速血管的病变，增加血液粘度，影响血液对脑部的正常供应。
4、高脂食物：
在现实生活中，不少朋友比较喜欢吃油炸或者油煎类食物，殊不知这样可能会增加高脂血症的风险。
与此同时，高脂食物的能量比较多，如果经常吃高脂食物那就可能会造成摄入的能量超标，所以会增加肥胖的风险。我们都知道，肥胖本身就是多种疾病的风险，比如高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病等。
另外，高脂食物相对来说也不好消化。如果中老年人长期吃这类食物，那就可能会增加消化道的负担，引起腹痛、腹胀、恶心等的症状。
平时我们在做饭的时候，尽量采取健康的烹饪方式，比如蒸、煮、炖、焖等。这样做不仅能避免摄入太多的油脂，也能最大限度保存食物的营养成分。
总结完这四种"危险食品"，李阿姨感到有些沮丧，但又明白："咱不吃这些东西，还有其他办法吧？"医生显得很高兴："除了饮食，保持适量的运动同样关键，像散步、慢跑、太极拳都不错，运动不仅能促进血液循环，还能帮助降低血脂、血糖以及血压，全面预防脑梗"
李阿姨还是有些不安："抽烟喝酒我可没少，难道也要戒了？"医生语重心长："酒和烟就像是隐形杀手，尽量减少，特别是酒，女性最好不超过15克，男性也别超过25克，控制好基础疾病，也很重要，像高血压、糖尿病这些要好好管理，争取把脑梗风险压到最低"
听完医生的指导，李阿姨逐渐释然，心中闪过一丝希望，"我得从今天开始调整生活习惯！为了我自己和家人我愿意试！我好想过好日子！"
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医生听后拍了拍她的肩膀："这样就好了，阿姨！预防脑梗就像是在为自己的健康积累砖瓦，每一条健康的生活习惯都是重要的一块，让我们一起从此告别不良饮食重新迎接健康的人生！"
李阿姨鼓起勇气，信心满满地踏出了医院的大门，心想着："这么简单的事儿，我能做到！我要做个聪明的女人"
这正是一个鲜活的例子，很多人就像李阿姨一样，日复一日无意识地在饮食上选择劣质的食品，不知不觉中增加了健康风险，其实只要稍微留意饮食，谁都可以通过挑食来达到预防脑梗的目的
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脑梗这种病往往是因为老百姓忽视了生活中的细节，其实身边的食物丰富多彩，而且健康饮食并不见得要过于严苛，适当的调理和替换就能让生活变得美味又健康，让我们在享受美食的不再担心脑梗的威胁
再具体说说预防的重要性，尤其是随着年龄的增长，许多人往往罔顾自己的身体健康，预防脑梗，绝不是一朝一夕的事情，而是需要在生活中慢慢累积的小习惯，像李阿姨那样，从饮食动手入手，逐渐形成良好的生活习惯，能够从根本上为自己的健康加分
所以说，当你在犹豫要不要再吃一块奶油蛋糕的时候，想想看，自己是否真的还想和脑梗这个"隐形杀手"做朋友，还有，油炸食品又会转化多少质变为何不尝试更健康的美味呢？
这份挑战其实并不难，从小处着手，就能为健康开辟出宽阔的空间，每个人都可以像李阿姨一样，勇敢地"挑食"，吃得好、更要吃得健康，咱也可以慢慢把"吃"这件事情变成一门艺术与乐趣，健康生活，从你我做起
