根据GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，酱油主要原料中"镉"的限量为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。千禾味业表示，公司原材料均符合此标准。此外，GB2762对酱油中"镉"无限量要求，参考其他类别食品"镉"限量，如鱼类调味品≤0.1mg/kg、婴幼儿谷类辅助食品≤0.06mg/kg，千禾味业产品"镉"检出值0.01mg/kg，远低于相近类别食品安全标准。
"千禾0"就是零添加
"千禾0"是千禾味业注册商标，按《商标法》规定在核准商品上使用，是零添加产品重要标识，有严格生产要求，生产中严禁使用食品添加剂。千禾味业强调，该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为，商标设立旨在方便消费者选购，不存在误导，欢迎消费者监督。
为解决消费者担忧，千禾味业启动自查，检测在售、在库及在生产产品，严格检查生产流程、设备与环境。同时，公司承认前期与消费者沟通不到位，导致误会，对此深表歉意。未来，千禾味业将持续关注消费者对产品质量安全的关切，常态化邀请消费者走进工厂，监督生产过程，推动生产可视化进程，让消费者"生产看得见、吃得很放心"。
