近日，千禾味业"千禾0"系列产品被媒体送检并检出微量"镉"，引发广泛关注与质疑。千禾味业于3月20日深夜发布情况说明，积极回应消费者关切。
据媒体报道，其向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，涵盖加加、欣和、海天、千禾等多个品牌。检测结果显示，12款零添加酱油检出镉，含量范围在0.00572~0.110mg/kg。其中，千禾味业的千禾御藏本酿380天酱油检测出0.0110mg/kg的镉。由于该产品主打零添加，其检出镉的情况引发消费者质疑。
微量"镉"来自原料
千禾味业在说明中强调，"千禾0"系列是零添加产品，生产中未外源添加食品添加剂。针对酱油检出"镉"，千禾味业解释称，镉存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量"镉"来源于原料。公司使用的原材料均符合国家标准要求。
