第三，多年吃腊肠，都已经吃腻了
现在的腊肠主要是由猪肉、肠衣和调料这三样东西制作而成，而口味基本上是麻辣、酒香和甜味这几种组成。过去老百姓在春节期间吃上几顿，味道还不错。而现在老百姓平时也经常吃得到腊肠。腊肠的口味也就这几种，一直没什么变化。时间久了，很多人感到吃腊肠吃腻了，不想再吃腊场。所以，现在做腊肠的人越来越少了。
第四，多吃腊肠，对人的身体不利
多吃腊肠对人的身体健康不利。通常腊肠被认为是高脂肪、高盐和高胆固醇的食品。其中很多是饱和脂肪酸，这是导致相关健康问题的主要因素之一。而现代人越来越重视自己身体健康安全，很多人开始选择少吃或不吃腊肠。正是因为，当代人对身体健康越来越重视，所以对腊肠的需求开始快速下降。
今年猪肉价格便宜，为啥做腊肠的却少了？为此，有肉贩表示：是以上这4个现实原因所造成。虽然，这4个现实问题是从不同的角度来分析。但其中今年冬天气温较往年偏高，是导致做腊肉的人减少这是受气温的影响。其他的如居民吃腻了、对身体不利、年味变淡了，这就是社会习俗变化，以及居民对健康的需求变化。所以，要理性的看待今年做腊肠的人减少的原因。
