这就好比，大家同样买一件商品，有人花的是正常价格，有人却多花好几倍的价格，给自己身体增加很多负担。反过来看，低营养素密度食物则完全是另一回事。这类食物大致可分为两种：
❌️一种是高能量食物，比如超加工食品、甜点、快餐，热量很高，但关键营养素少得可怜；
❌️另一种是空白能量食物，比如含糖饮料、奶油，几乎只提供热量，微量营养素基本为零。
当然，我们不是要一棒子打死其他食物。不同的食物各有各的营养特长，所以关键不在于给食物贴"好"或"坏"的标签，而在于当你需要高效补充某一种营养素时，知道该优先选择谁。
不同营养素对应的高营养素密度食物健康时报制图
记住2步让你吃得营养密度更高
第一步：优先选择高营养素密度食物
平时买菜时，要优先选择新鲜、高营养素密度食物，上述《报告》也给出了可以"照着抄"的具体建议：
✅️蔬菜：新鲜的蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维，如绿叶菜、西蓝花、胡萝卜、菌菇等。摄入充足维生素和矿物质，保障微量营养素、膳食纤维充足。
✅️水果：重点优选有色低糖的水果，如橙子、猕猴桃/奇异果、蓝莓、苹果等，维生素C、抗氧化物质充足，有效补充微量营养维生素C、钾，以及膳食纤维等，改善微量营养素不足。
✅️谷物：重点选加工程度低的全谷物和杂豆。如燕麦、糙米、小米、玉米、荞麦、红豆、绿豆，全谷物富含B族维生素和膳食纤维。
