秋冬是滋补养生的黄金时节，而"补肾"更是很多人关注的重点。提到补肾，不少人会想到生蚝、韭菜，但其实生活中这3种常见食材，补肾效果温和又实用，被称为"天然补肾王"。
第一道：黑豆猪蹄汤，黏糯暖身
黑豆才是低调的"实力派"，那层黑皮全是营养。但炖汤有窍门：黑豆必须提前温水泡发一夜，把硬芯泡软；猪蹄去腥别用冷水焯，直接淋开水烫，浮沫杂质瞬间逼出。猪蹄先炖一小时出白汤，再加豆子小火慢炖。最后丢几颗红枣枸杞，汤浓肉烂，喝完从胃里暖到脚后跟，踏实！
第二道：海参小米粥，温和滋养
海参别总想着大餐，搭小米才是绝配。小米是"五谷之王"，养胃第一。煮小米切记开水下锅，熬出亮晶晶的"米油"才是精华。海参不能久煮，切好段直接丢入熬好的粥里，用余温焖5分钟。米油香滑，海参Q弹，早晚来一碗，全身都舒坦。
第三道：山药炒肉片，爽脆下饭
山药炒好了是"润滑剂"，炒不好就是一锅浆糊。秘诀是：削皮戴手套或流水冲，切片后泡醋水防黑防粘。肉片滑熟盛出，大火爆炒山药时沿锅边淋醋，"刺啦"一声激发脆劲儿。最后倒肉片回锅，快炒出锅。山药"咔嚓"脆，肉片嫩滑，这口感绝了！
冬天身体缺"油"，就得靠这口实实在在的家常味。吃得对，身体暖，精气神自然就回来了！
