面对旺盛的消费需求，沈数琴也向市民分享了挑选优质梭子蟹的实用技巧："一看背部颜色，色泽越深说明蟹越肥美；二按腹部，触感坚硬则代表肉质饱满，若按压发软则多为空壳。"
凭借这份"鉴蟹秘籍"，不少懂行的老顾客早早来到市场抢购。家住附近的李阿姨精心挑选了两只肥美的梭子蟹，准备回家制作经典的"梭子蟹炒年糕"。她满怀期待地表示："开渔后的梭子蟹肉质紧实、味道鲜美，这口'秋天的第一鲜'让人十分满足。"
从凌晨码头的抢"鲜"大战，到农贸市场的精挑细选，再到市民餐桌的极致享受，西湖·东山集正以严格的品控和稳定的供应，全力守护百姓的"菜篮子"。随着后续渔船的陆续返港，预计未来几天梭子蟹的上市量将持续增加，价格也将逐步回落，更多市民将能实现"海鲜自由"。
