天是越来越冷了，嗓子干得老想咳，肚子胀得没胃口，这时候别着急炖大补汤，得吃点身体真正"需要"的！今天给大伙分享5道菜，老辈人都叫它们"自带天然青霉素"，不是说能当药吃，而是能帮着给身体"打扫卫生"，排排毒、抗抗细菌，最近感冒的人多，多吃点准没错，做法还特简单，新手也能一次成功！
1
香辣平菇
秋冬容易上火、肚子堵？试试这盘香辣平菇！平菇里的纤维和天然多糖，能帮着把肠道里的"垃圾"排出去，抵抗力也能提一提；大蒜加小米辣，不光香，还能抗菌，天凉吃点辣的，浑身都暖和。关键是做法简单，就怕你忘了挤干水分，炒出来水汪汪的没味儿！
【食材】
平菇400克、大蒜5-6瓣、小米辣3-4根、辣椒面1平勺、生抽2茶匙、蚝油1勺半、香菜1小把、食用油2勺
【做法】
1、平菇撕成细条，锅里烧开水，加小半勺盐，把平菇倒进去煮1分半钟，捞出来沥干，千万别偷懒！用手轻轻攥攥，把多余的水分挤掉，不然炒的时候出汤，调料挂不住。
2.、锅里倒2勺油，小火烧热，放蒜末和小米辣圈，慢慢炒到蒜末边缘冒小泡，香味飘出来就行。
3、转大火，把挤干水的平菇倒进去，使劲翻炒1-2分钟，把残留的水气炒干；沿锅边淋生抽、蚝油，撒辣椒面，再炒30-40秒，看到平菇裹上亮晶晶的调料就关火。
4、撒上香菜段，拌匀就能盛盘，香辣入味，平菇嚼着有劲儿，一点不寡淡。
2
蒜蓉西兰花
秋冬要是总干咳、喉咙痒，炒盘蒜蓉西兰花正合适！西兰花的纤维多，能帮着清肠道里的垃圾，润肺又清热，还便宜实在；大蒜看着呛口，里头的大蒜素可是"天然抗菌小能手"，最近容易感冒的人多吃点，准没错。
【食材】
西兰花400克、大蒜5-6瓣、生抽2茶匙、蚝油1勺半、盐小半勺、食用油2勺
【做法】
1、西兰花掰成小朵，锅里烧开水，加小半勺盐和几滴油，把西兰花倒进去烫1分钟，时间别太短，不然软塌塌还发黄，捞出来晾凉，不用泡凉水。
2、锅里倒2勺油，小火把蒜末慢慢炒到微黄，香味刚飘出来就赶紧关火，立马倒西兰花，开大火翻炒1分钟。
3、沿锅边淋生抽、蚝油，再炒30秒，看到西兰花裹上酱汁、断生就关火，不用额外加盐。这菜就得快，慢了西兰花就不脆了，香味也跑了。
3
凉拌菠菜木耳
这道凉拌菜我家经常做，爽口又润肠，妥妥的"排毒小能手"！菠菜补铁，吃着脸蛋能透着红；搭着木耳，俩都是纤维大户，肠道里的"脏东西"能清得干干净净，秋燥没胃口的时候吃，解腻又舒服。
【食材】
菠菜350克、干木耳15克、大蒜2-3瓣、小米辣2根、白芝麻1小勺、生抽2勺、陈醋1-2勺、辣椒油1-2勺、香油1-2勺、白糖半勺、盐一点点
【做法】
1、干木耳提前泡开，撕成小片；锅里烧开水，先焯木耳，煮1分半钟，捞出来过凉水；同锅再烧开，先下菠菜梗煮10秒，再把叶子全按进去烫15秒，捞出来立马放凉水里，颜色才鲜绿，挤干水分切成段。
2、拿个大碗，把生抽、陈醋、白糖、辣椒油、蒜末、小米辣、白芝麻、香油全倒进去，搅均匀（喜欢酸点就多放醋，能吃辣就多放辣椒油）。
3、把木耳放进酱汁里，拌一半；再加菠菜，倒剩下的酱汁，轻轻翻拌两下就装盘，别使劲揉，不然会揉出水，味儿就散了。
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白萝卜丝虾皮煎蛋汤
白萝卜被称为"平民人参"，秋天吃它再合适不过了！它富含维生素C和锌，能缓解秋燥引起的咳嗽痰多，还能促进肠道蠕动。搭配虾皮和枸杞，鲜甜暖胃，一碗下肚浑身都暖和。
推荐食谱：白萝卜丝虾皮煎蛋汤
1. 白萝卜半根去皮切细丝，两个鸡蛋打散备用；
2. 热锅少油，先煎鸡蛋至两面金黄，盛出切块；
3. 锅里留底油，爆香虾皮，倒入萝卜丝炒软；加两碗开水，放入鸡蛋块，煮5分钟至汤色奶白；
4. 撒枸杞、盐、胡椒粉，出锅前点几滴香油，撒葱花即可。
5
茴香鸡蛋虾皮馅饺子
茴香菜的独特香气不仅能开胃，还能缓解秋凉带来的胃部不适。它富含茴香醚和维生素，抗菌又暖身，包成饺子鲜嫩多汁，全家都爱吃！
推荐食谱：茴香鸡蛋虾皮馅饺子
1. 茴香菜洗净，沥干水分，切碎；
2. 鸡蛋3个炒熟搅碎，将茴香菜装入盆中，加虾皮、鸡蛋碎、少许五花肉末（可选）；
3. 馅料中加盐、蚝油、生抽、食用油和香油拌匀；
4. 和面擀皮，包成饺子后开水下锅，点两次水煮熟即可。蘸点醋和辣椒油，一口一个停不下来！
这5道都是家常小菜，菜市场几块钱就能买齐，做法简单到"炒一炒、拌一拌"，秋冬吃着能清肠、抗菌、暖身子，还不用怕麻烦。最近要是觉得嗓子干、肚子堵，赶紧试试，做给家人吃，舒服又健康，记得收藏起来，别等想吃的时候找不到啦！
