不少人一拿到体检报告，各项指标都很好，唯独"坏胆固醇"（低密度脂蛋白）超标。很多人都知道对于胆固醇"高的高好，低的低好"--高密度脂蛋白是"好胆固醇"适当高点好，低密度脂蛋白是"坏胆固醇"低一点更好。
可是"坏胆固醇"升高超标，如何调理？吃点什么可以降下来？答案来了：近日一项最新研究发现，日常饮食中只要吃够这种优质蛋白，"坏胆固醇"最高能降低37%，这可比单纯少吃管用太多了！
人民日报健康客户端图
吃够优质蛋白质，"坏胆固醇"下降明显
2026年7月，国际期刊《营养素》（Nutrients）发表了一项重磅综述研究，给出了一个让人惊喜的数据：只要吃够一类优质蛋白，"坏胆固醇"（低密度脂蛋白胆固醇）最高能降低37%，这可比单纯戒肉吃素管用太多了。①
研究截图
研究发现：不管动物蛋白还是植物蛋白，只要用它们去替换掉日常饮食里的精制碳水和劣质饱和脂肪，总胆固醇、"坏胆固醇"、甘油三酯都会明显下降。经过对比就发现：植物蛋白护血管、调血脂的能力，要远远优于动物蛋白。
