鸡排哥火了，地方文旅该怎么接？

网络代有红人出，如今轮到鸡排哥。这几天，把"6元的鸡排卖出了60元的情绪价值"的鸡排哥，在线上线下火得一塌糊涂。9月28日，鸡排哥李俊永在景德镇文旅推广座谈会上发言，"马上就是国庆了，我们工作的重心，严格把控食品的安全，把控卫生问题"。

当座谈会的现场视频直观地呈现在大家面前，人们又被鸡排哥那种认真的劲头打动，有网友点评道："6元鸡排讲出了6亿项目的气魄。"不管在怎样的场合，认真做事的人都更容易获得认可。当天，李俊永被授予"景德镇文旅推介官"称号。

鸡排哥之所以走红，除了鸡排本身便宜又好吃之外，还在于他在忙碌的制作中，给顾客提供满满的情绪价值。他会和等待美食出炉的顾客幽默互动，顾客等久了他会及时道歉，他的互动语录也因此被网友整理出来。有人将李俊永的经营风格戏称为"脱口秀鸡排"，这便是属于李俊永的独特价值。

近年来，类似的走红小摊主有不少，如周饼伦、鹅腿阿姨等。他们有个共同点，就是真诚而朴素，摊上有烟火气，身上有人情味儿。顾客愿意在他们的摊前排长队，就在于他们本身让人感到亲近。而地方文旅如何与这类"地气网红"对接，也是一道考题。