西贝现在是真的急了，日亏两百万。
不过还不够，西贝1.8万员工连夜开"团战"大会，要对罗永浩发起绝地反击。
罗永浩大战西贝这事儿，已经霸榜两天了。
老罗也是直指核心，说西贝嘴硬说自己没有预制菜，那是100%在撒谎。为啥这么说？他觉得现在国家都还没出台预制菜的统一标准呢，你这"100%没有"不就等于自己定规矩？
不过老罗也说了，他不是跟预制菜过不去，就是看不惯商家把预制菜装成现做的卖，这不是糊弄人嘛。
这话一出，西贝的生意立马就受影响，9月11日全国门店收入直接少了200多万。
到了9月12日晚上，罗永浩直接开直播回应，西贝这边也没闲着，连夜召集1.8万员工开了场"团战"动员大会。
夫战，勇气也！商战如战场，拼杀之间，血性与决心缺一不可。
贾国龙这波操作，朋友劝他"见好就收"，他偏要"死磕到底"，日损两三百万跟玩似的，愣是要为"西贝没有预制菜"这句话讨个说法。
但这股犟劲，我觉得还是用错了地方。
为护品牌声誉，贾国龙宁肯日损数百万也要辩明黑白，因为品牌这东西就像老底，丢了信任再难捡回来。
不过老罗盯着预制菜透明化也没毛病，消费者花钱吃饭，总得知道端上来的是现炒还是预制吧？说到底做生意就像做人，实诚才能走得远，玩文字游戏早晚得栽跟头。
这场骂战吵到现在，早就不只是"预制菜咋定义"的口水仗了，本质上是商业诚信和消费者权益的掰扯。
你看现在网友多较真，点个菜恨不得知道食材从哪来、咋做的，西贝说"按规定不算预制菜"，老罗说"没标准你凭啥自己说了算"，其实都是在争"透明"这两个字。
现在食客要的不只是好吃，更是吃得明明白白。
事件发展至9月13日，双方依旧僵持不下。罗永浩昨晚直播热度爆表，开播一分钟在线人数便冲破10万，其手中所谓"证据"--包括西贝前员工爆料及后厨操作照片--虽未明说，但配文"10万元征集更多线索"的举动，显然意在将事件引向更深入的调查。
西贝方面，在连夜召开1.8万员工"团战大会"后，今日全国门店均挂出"欢迎监督"的牌子，服务员介绍菜品时也需额外说明"中央厨房预加工后门店现做，按规定不算预制菜"，力求在每个环节堵住信息漏洞。
有意思的是胖东来的于东来，前两天还在抖音力挺西贝"餐饮人不容易"，今天凌晨就把两条视频秒删，账号也设成了私密。这波操作看得网友一头雾水，有人猜是"被劝删"，也有人说"可能发现风向不对赶紧撤"。
其实想想也正常，公众人物站队就像走钢丝，西贝这事儿现在舆论两边倒，一边觉得老罗是"消费者嘴替"，凭啥花现做的钱吃预制的菜；另一边觉得西贝"按规定办事没毛病"，毕竟国家确实没明确标准，硬说人家撒谎有点苛刻。
于东来这一删，反倒说明这潭水比看上去的还深。
面对外界"低头认错"的建议，贾国龙依旧梗着脖子放话"宁愿破产也要争黑白"。这话听着挺悲壮，但生意人哪有真跟钱过不去的？说到底还是算准了"品牌声誉比短期损失值钱"。你想啊，要是这会儿松口，消费者以后想起西贝就觉得"哦，那家拿预制菜当现做卖的"，多年攒下的"西北菜标杆"招牌可就砸了。
此次事件对整个餐饮行业而言，是一记警钟。
前几年大家都忙着讲故事、搞加盟，把现做现卖当卖点狂吹，可真要较真起来，有几家后厨能完全透明？
现在消费者眼睛越来越尖，你说手工揉面，咱们可能会问"面团是不是工厂运来的"；你说现熬骨汤，咱们就要扒着锅看"是不是浓缩汤包冲的"。
西贝和罗永浩这一架，等于把行业那层"皇帝的新衣"给扒了下来，以后再想靠"文字游戏"糊弄人，怕是没那么容易了。
其实消费者要的哪是啥"定义"，不过是商家一句实在话罢了。要是西贝早把"预加工"这事说清楚，老罗哪还有机会挑刺？要是餐饮行业都能少点套路多点真诚，这场骂战根本就吵不起来。
还是那句话，只要能推动餐饮企业将菜品信息公开透明，让消费者花钱花得明明白白，这场争论便有其积极意义。
