关于桶装水和烧开的自来水，到底哪个更健康，坊间一直存在争议和讨论。
有人觉得自来水的净化流程不彻底，自来水中可能含有一些污染物，没有桶装水安全；也有人认为桶装水不一定含有人体必需的矿物成分，不如白开水健康。
长期喝烧开的自来水，会影响健康吗？
由于自来水在输送过程中，可能会遇到水管网老化、水质消毒手段不合理以及水源含有各类细菌或微生物等问题，所以往往需要灭菌，因此自来水一般都会加氯消毒，有人认为自来水加了氯，长期喝这种烧开的自来水会影响健康，甚至致癌。
殊不知，世卫组织对此早有规定，规定自来水中的余氯应＜5mg/L，而我国的要求则更加严格，为＜4mg/L，并且在实际检测过程中这个数值更低，一般都小于1mg/L。
更重要的是有余氯不一定代表着致癌，因为氯是3类致癌物，也就是说目前尚无明确证据证明其致癌。而且在烧开水的过程中，随着生水变成开水，剩下的氯也会被去除。
看到这，也许有人会问，那水壶里的水垢又是怎么回事？水垢其实就是自来水中含有钙离子和镁离子，在经过加热烧开后形成碳酸钙和碳酸镁等不易溶于水的物质，这些物质附着在水壶内壁，就是我们看到的水垢。
由于水垢的主要成分是碳酸盐类物质，这些物质在进入人体后大部分会被分解，哪怕剩下的一小部分不能被分解，也会随着粪便排出体外，不会威胁健康。
另外从性价比的角度来说，居民用水普遍两三块钱一立方，而一瓶几百毫升的矿泉水就需要两三块钱，这样一比较，自来水显然也更划算一点。
一个大桶水往饮水机上一装，拧开开关就能喝，想冷想热随你挑，确实很方便。但你知道吗？看似卫生又省事的桶装水，其实背后也有不少隐患。
首先，我们要聊聊桶装水的来源。市面上的桶装水大多打着"纯净水"或者"矿物质水"的旗号，看起来高大上，其实很多都是直接用自来水过滤而成的。
更可怕的是，有些不法商家还会把用过的旧桶再利用，清洗消毒都不到位，桶里滋生的细菌可能比你想象的还多。
再说说饮水机。很多人换水时都没注意过，当你把桶装水倒过来插进饮水机的时候，会看到咕咚咕咚冒气泡，那可不是水在撒欢儿，而是空气进去了，空气里带的细菌、灰尘可就都跑进水里了。
更糟的是，很多人图省事，饮水机好久才清洗一次，里面湿湿的环境正好是细菌和霉菌的温床。喝着这样"脏脏"的水，你还敢说这比烧开的自来水更健康？
再来看看桶装水的保存问题，桶装水的开封保质期一般在7到15天左右，开封后的水如果长期处于室温环境中，很容易滋生细菌。夏天如果没喝完一桶水，水的口感变了、味道怪了，这就是水质变差的信号了。
还有一个大家容易忽视的问题，那就是桶装水的微量元素问题。矿物质水虽然打着"补充矿物质"的旗号，但那些微量元素的含量其实微乎其微，对身体能起到的作用几乎可以忽略不计。
桶装水虽然看着方便、干净，但它的真相却让人有点担忧，买水时要选择有信誉的品牌，不要图便宜买来路不明的水。
饮水机要定期清洁消毒，每次换水时别忘了把饮水机内部的水槽也清洗一下，别让它成了细菌的温床。毕竟，喝水是件小事，但喝到干净、安全的水才是大事。
烧水的缺点
虽然烧水能够有效杀灭水中的微生物，但对于一些有害物质却无能为力。例如，水中可能含有的重金属，像铅、汞、镉等，以及化学污染物，如农药残留、工业废水排放产生的化学物质等，并不会因为水被烧开而消失。这些物质长期积累在人体内，会对人体的神经系统、免疫系统、生殖系统等造成损害，增加患各种疾病的风险。比如长期摄入过量的铅，可能会导致儿童智力发育迟缓，成人则可能出现贫血、神经系统紊乱等症状 。
