记者在春糖期间看到，过去酱香热正在退烧，原本被各种酱酒品牌抢占的展位逐渐被各种养生酒品牌替代，甚至一些原本蹭进口酒热度的中小酒商也趁机推出养生酒产品蹭热点，比如"爱X仕苦荞酒"等等。
养生、保健类白酒在行业中并非新鲜事物，此前包括中国劲酒、泸州老窖等都有推出相关的产品，但养生酒品类一直不温不火。但从去年开始，一批业外资本和新品牌也在涌入养生酒市场淘金，人参、茶叶、石斛等都成为了新方向之一。比如2024年下半年，泸州老窖推出了更新后的茗酿茶香型白酒。
老虎证券联合创始人杨珂在春糖期间正式推出了福桃三根人参酒，此前杨珂投资了牛栏山、江小白等酒企，据其介绍，此次自己下场创业也是看重保健酒的市场机会。
杨珂表示，中国与日本的市场有很多类似之处，虽然日本近30年的GDP增速几乎为0，但功能性食品却保持着持续增长，2022年市场规模较2015年翻了近一倍，随着国内人口老龄化进程加速，瓶装保健酒还有很大的增长空间，预计到2034年市场规模将达到600亿元，是目前市场规模的3倍。
卓鹏咨询报告显示，作为核心消费人群的X世代消费者正在进入退休阶段，在消费者调查中，X世代消费者饮酒需求也发生了功能化转变，41%的受访消费者倾向于饮用白酒，有30%的消费者转而饮用养生酒或保健酒。
酒业分析师蔡学飞告诉第一财经记者，过去在白酒市场快速增长期，保健酒、养生酒只是酒企的补充性产品，本身并不受到酒企重视，投入的资源也较少，因此保健酒赛道此前一直不温不火，但当下白酒行业发展整体放缓，细分品类也成为白酒企业重点布局的方向，赛道前景还有待进一步观察。
