今日是腊月十二,是百福日,也是纳财日。古人对百福日是非常重视的,在每年的这天,在民间会有好多习俗来迎接百福,以祈求自家福气临门,福满乾坤,福寿绵长。在古代,人们所求五福分别是:长寿福、富贵福、康宁福、好德福和善终福,福又包括"福禄寿财喜"五种含义,百福日贴福,必然是百福临门,一顺百顺。
腊月十二是个特殊的日子,这天不光是接百福的日子,同时也是蚕花娘娘的祭日。旧时人们在接百福的同时,也要祭拜一下蚕花娘娘。
古时,据神话传说描述,腊月十二是太素三元君朝真的日子,他们是奏报天庭人间善恶的神灵,所以,民间对诸位元君毕恭毕敬。在元君朝真之日,也就是腊月十二,民间要贴好窗花迎接百福,期望元君朝真多言好事,多给民间赐福,给人间降下福禄吉祥。
而蚕花娘娘就是传说的蚕神,也叫蚕花娘娘、马明菩萨等,是民间信奉的司蚕桑之神,她是养蚕女马头娘的化身。蚕神就是掌管蚕桑的神仙,在农耕社会时代,蚕桑代表着富贵和财源,所以人们在腊月十二祭拜蚕神娘娘,希望她能降下富贵财源,在民间一直有"腊月十二拜马头,财源滚滚不用愁"之说。
腊月十二"百福日",记得"吃3样做1事忌1事",财旺福旺、运气旺,都是哪些,我们来了解。
吃3样:
吃汤圆--寓意家庭和睦、生活美满。
每年的腊月十二,一些地方有晚上吃汤圆的习俗。据说,蚕花娘娘最爱吃的就是"茧圆",也就是小汤圆。在每年的腊月十二晚上,人们都会做上一碗"茧圆",来酬谢蚕花娘娘,祈求来年生活富足,得财得运,财旺运也旺。
清代诗人也有"蚕眠桑老红闺静,灯火三更作茧圆"和"今年生日粉茧大,来岁山头十万颗"的句子,可见这一习俗人们相当重视。
吃饺子--寓意招财进宝。
推荐食谱:酸菜猪肉馅水饺
食材:高筋粉400g;猪肉馅400g;酸菜、豆油、盐、葱、姜、五香粉、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、老汤各适量。
做法:面粉加入适量的水,和成面团盖上保鲜膜饧着。
猪肉馅加入适量的盐,充分搅拌均匀,可以起到杀菌的作用。然后加入葱姜末、半勺白糖,半勺白胡椒粉、半勺五香粉、两勺生抽、一勺蚝油沿一个方向充分搅拌均匀。再分多次加入老汤,继续沿一个方向搅拌上劲,至老汤完全融入肉馅里,让肉馅吸满汤汁,最后炸熟豆油浇在肉馅上,继续沿一个方向搅拌上劲,锁住水分,酸菜洗净剁碎,再清洗一遍,攥掉水分,加入到肉馅中搅拌均匀。
包饺子:饧好的面团揉成长条,均匀地分成若干面剂子,擀成饺子皮包上馅,捏成饺子就OK了。
煮饺子:锅中水开下入饺子,翻开后点入冷水,第二次翻开再点入冷水,第三次翻开即可出锅,饺子煮得恰到好处,出锅装盘。
吃年糕--寓意生活事业年年高。
推荐食谱:东北黄米面年糕
食材:黄米面2500g;芸豆400g;金丝枣适量。
做法:芸豆洗净,高压锅压10分钟备用。
大黄米面粉要兑一些水,传统叫做使浆,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜,水不能过多,攥在手中不能成团
不用帘布,直接铺上满满一层芸豆和金丝枣
蒸锅多加一些水,大火加热,待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉,每撒一层都要等蒸汽上来再撒下一层。
最后一层撒上芸豆和金丝枣盖上锅再蒸15分钟,稍凉再出锅,稍凉切割成块,冷冻收藏。
做1事:打扫卫生。
腊月十二是百福日,人们会彻底打扫家中的卫生以迎接新年的到来。这一习俗寓意着辞旧迎新、万象更新,希望通过打扫卫生来清除旧年的霉运和污垢,以干净整洁的环境迎接新年的到来。打扫卫生的过程虽然繁琐而辛苦,但却充满了乐趣和成就感。当看到家中焕然一新时,那份满足和幸福的感觉便油然而生。
在打扫卫生的过程中,人们还会对家中的物品进行整理和归类。将不再需要的物品丢弃或捐赠给需要的人;将常用的物品放在易于取用的位置;将家中的装饰进行更换和更新以营造出更加温馨和舒适的氛围。这些小小的举动不仅让家中变得更加整洁和有序,也让人们感受到了生活的美好和温馨。
忌1事:忌争吵打骂。
临近年关,要懂得控制好自己的一个情绪,不要去争吵打骂,要以和为贵,万不可和人发生太大的一个矛盾,否则的话,害人害己,这样不但没有福气,甚至还会遭来祸端。
记住忍一时风平浪静,退一步海阔天空,有的时候,能忍就忍一下,这样可以减少很多不必要的麻烦。