在八、九十年代，香港的很多明星，都是先从参选香港小姐出道的。
1987年，邱淑贞也参选了"香港小姐"。长相出挑的她，很快就杀到第12名。
可是，意外发生了。跟她一起参选的好友-黄莺，跟媒体说，邱淑贞的的下巴是整容的效果。尽管邱淑贞出面解释，她的下巴之所以做过修复，是因为受伤严重，不得不做的。
但是，组委会还是因为受不住民众的压力，劝退了她。
虽然，她的"香港小姐"选拔，没有进行到最后，但是，她的美貌及才艺表现，却被各个星探记在了心上。
一时间，邱淑贞接到了娱乐圈的各方关注。经过慎重的考虑后，她选择与香港无线台签约了。
香港当年有名的"九龙女"，其中就有邱淑贞的名字。
1988年，邱淑贞出演了自己的的首部电影《最佳损友》，这是当时香港著名导演王晶导的片子，也是从这个时候开始，邱淑贞跟王晶之间开始了恋情。
