既然"炒八掺"爆火的因素是流量、质量与真诚，那餐饮行业中的经营者是否都做到了这一点，或是秉持着这几点去经营呢？我们不难发现，从近些天"西贝"风波，到"鸡排哥"爆火，一个重要的因素显现，那就是"真诚"。参考"鸡排哥"的爆火，他硬是将小小的鸡排摊摊主做成了"主理人"，每一个食客都会被他用心对待，每一份鸡排都炸到心中"完美"的标准。这样用心的程度。哪怕不会爆火，也能长久地经营下去，不会因过错而丧失市场。
那么，餐饮行业该如何做呢？答案或许就藏在这一碗热气腾腾的"炒八掺"里--回归本质，真诚不欺。餐饮的本质，终究是"吃"这件事。再花哨的营销、再高级的概念，若脱离了食物的温度，便如同无根之木，难以长久。当下消费者愈发理性精明，他们或许会被流量一时吸引，但最终留住他们的，一定是实打实的品质、亲民的价格，以及那份被尊重、被妥善对待的"感觉"。
我国的餐饮市场足够庞大，容得下高端盛宴，更离不开街头烟火。未来的餐饮经营者，或许不必一味追求成为"网红"，而应努力成为街坊邻居口中的那家良心店。少一些套路，多一点实在；少一些急功近利，多一点长期主义。用心对待每一份食材，真诚服务每一位顾客，这种最朴素的行为，在这个信息透明的当下，本身就是最强有力的品牌传播。
