最近天越来越干，好多人都觉得喉咙痒、皮肤紧，连呼吸都像吸了团干棉花--别急，老祖宗早给咱留了招：吃丝瓜！
就像网友说的，好几个月没下雨，闷热得要命，身体明显感觉水分在"蒸发"，这就是秋燥闹的！秋天气温降了，但空气湿度跟着掉，风一吹，体内水分哗哗跑，轻则口干舌燥、皮肤起干皮，重则咳嗽便秘、喉咙发疼，连睡觉都觉得嗓子冒烟。这时候就得吃点能润燥补水的，丝瓜就是天生的"秋燥灭火器"。
丝瓜看着软趴趴的，其实藏着好多"补水黑科技"。它性凉味甘，能清热解毒、化痰通络，刚好对症秋燥的"热"和"干"。营养成分也很实在：维生素C比橙子还高，帮皮肤锁水；黏糊糊的黏液是天然保湿剂，吃进去像给喉咙敷了层润膜；还有维生素B1延缓皮肤老化，维生素C增白，连痘痘、黄褐斑都能帮着改善，简直是"吃的护肤品"。
市场上两种丝瓜，各有各的好：无棱丝瓜软滑多汁，炒鸡蛋最家常，端上桌就是夏天的味道；有棱丝瓜（广东叫"嗦啰"）皮硬但甜脆，闻着有股淡香，煮熟了还能保持形状，煲汤或酿肉特别香，甜润脆爽，比无棱丝瓜多了点嚼劲。
今天教大家做道超简单的丝瓜蒜蓉粉丝，5分钟搞定，比外卖还快！丝瓜去皮切段，做蒜蓉酱：一半蒜蓉炸金黄，另一半加蚝油、盐、生抽调匀，倒进去拌匀，再加生粉增稠；粉丝泡软剪断，铺盘子里拌蒜蓉酱；丝瓜拌蒜蓉酱铺在粉丝上，倒多余的酱；水开蒸5分钟，淋蒸鱼豉油和热油。脆嫩的丝瓜裹着蒜香，粉丝吸饱汤汁，一口下去，比喝奶茶还润，秋燥瞬间退了一半！
其实丝瓜浑身都是宝，老了的丝瓜剥掉皮，晾干敲掉种子，就是丝瓜络，既能当中药，又能做厨房天然抹布，去油污特别好用。老话"秋败丝瓜胜良药"，真不是吹的--秋天吃丝瓜，既能解嘴馋，又能补水分，比吃补药强多了。
秋燥不是大问题，但也别不当回事。多吃点丝瓜，比喝饮料健康，比涂护肤品管用。赶紧去菜市场挑根丝瓜，今晚就做这道菜，保准你吃完觉得浑身都舒服！
