如今的社会可以说是一个人际的社会，无论是什么年龄的人，做着什么样的工作，都会遇到一些应酬。尤其是做生意的，好多合同都是在酒桌上面谈成的。另外还有一些人比较喜欢热闹，遇到性格相仿的朋友经常会出来聚一聚，虽然相聚的时候很快乐，但是不能避免的就是要喝酒。有的时候气氛上来了，就容易不受控制，一不小心就会喝多。
它是白酒最强"解药"，酒前吃不易醉还护肝，远胜浓茶可当小零食
如果是啤酒还好一些，如果喝了很多白酒，对我们的健康会造成一定的伤害，尤其是肝部，长此以往会得很严重的病。那么除了解酒药我们还能吃什么来缓解呢？有一种食材是不得不提的，它就是姜。姜里面有很丰富的蛋白质，还含有很高的钙和解酒酶，不仅可以帮助我们解酒，一定程度上还可以保护我们的肝部。我们通常用到姜大多都是作为配菜，其实它完全可以单独入菜。比如下面要说的这款糖，就是用姜来制作的，味道好携带起来也方便。每次喝酒前吃上一颗，不易醉还能护肝。如果你也经常应酬，那就做一些来吃吧。
【菜名】：姜汁软糖
【需要食材】：大肉姜180克、糯米粉150克、红糖150克、清水30克、细砂糖适量、
【制作步骤】：
1、将上面所需的食材准备齐全。姜最好选购新鲜的来做，营养更高，味道也更好一些。如果想要口感更特别一些，可以把细砂糖换成椰蓉来做。准备好的姜放到原汁机里面，将其榨成酱汁。如果没有原汁机就用破壁机搅碎，用汤料袋把姜汁滤出来。
2、糯米粉倒入碗中。里面倒入姜汁和成团状，如果觉得比较干可以在里面加少量的清水，姜汁和糯米的比例大概为1比1。
3、将它们搅成团状之后放在一旁等待一会儿，可以参考下面图片中的样子。
4、锅中放入红糖，加入少量的清水，转小火慢慢的熬煮，煮至红糖完全化掉，并且变成比较浓稠的状态。
5、煮好的糖汁倒进糯米团里面，将它们充分的搅拌在一起，搅拌至里面没有小颗粒的状态就可以了。
6、拿出一个模具，把拌好的姜汁糊倒进去。
7、锅中加水，把模具放上去转大火蒸制半个小时，直至里面的糊状完全凝固。
8、拿出来放在一旁晾凉，包上一层保鲜膜放到冰箱里面冷藏。一个小时之后取出，将其切成块状，最后放入白砂糖里面翻滚，使整个软糖都裹上细砂糖就可以了。这样好吃又很有营养的姜汁软糖就做好了，包上纸放到身上，随时都可以吃。
【烹饪小贴士】：
1、姜这种食材是很适合夏季来吃的，不仅可以解酒，还能温胃散寒，如果长期待在空调房里面，也建议多吃一些姜来去除湿气。
2、如果原汁机和破壁机都没有，可以将它切碎，然后把姜汁滤出来。
