此外，过量食用车厘子引发氰化物中毒的说法也并不准确。氢化物指的是带氢基的化合物，真正具有毒性的氰化物为氢化钠、氢化钾和氢氰酸。氰化物会抑制细胞的呼吸作用，因而对人类和动物有害。
植物中，氰化物通常是以氰苷形式存在的。很多植物的种子里都含有氰苷，比如桃、樱桃、杏、李子等，樱桃、车厘子的核仁也的确含有氰苷。"不过，这些水果的果肉里是不含氰苷的。"孙艳强调，氰苷本身无毒，即使核仁里含有氰苷，也需要通过复杂的化学反应才会使氰苷生成有毒的氰化物，继而引起中毒，"只要不是刻意去嚼果核里的种子，吃水果导致氰苷中毒的可能性几乎不存在，市民无需过于紧张。"
据介绍，车厘子身上还有很多"有点"。缺少维生素A会导致眼睛模糊发干，视力减退，而车厘子中的维生素A含量是葡萄、苹果、橘子的4-5倍；另外，车厘子中的膳食纤维含量也超过了2%，比很多吃起来很粗糙的蔬菜还要高。多吃膳食纤维对于保护肠道健康、预防便秘，甚至改善心理健康都很有帮助。
"但是任何食物，都要讲究适量原则。"孙艳介绍，食用车厘子虽然风险很小，但车厘子中富含膳食纤维和果糖，如果市民一次性摄入过多，可能会超出肠胃的正常消化能力，造成胃肠道负担加重，进而引起腹胀、腹泻等消化不良症状；由于车厘子含钾量较高，高钾不利肾病的恢复，也不建议肾病患者食用。"一般建议成年人每天食用100-200g，既能满足味蕾需求和营养需求，又不至于造成肠胃负担过重。"孙艳说。
