【对话】
澎湃新闻：可以介绍下自己的求学经历吗？
佟洁琼：我在加拿大读的本科，读的是金融学。2016年，我到清华大学读硕士，学的是土木工程，于2019年毕业。我不是学霸。
澎湃新闻：毕业后，工作情况如何呢？
佟洁琼：在读研时，我有参与气候变化政策研究工作，对这个领域有兴趣。毕业后，我主要在国际组织做气候变化政策研究工作。2024年12月，因为优化，我就没在那里工作了。
佟洁琼以前工作时的照片。受访者 供图
澎湃新闻：怎么想到去学厨艺？
佟洁琼：没有工作后，我的空闲时间就比较多了，开始喜欢上烹饪，有时会给朋友们做饭，我很喜欢大家一起吃饭、一起聊天的氛围。再是，对我老说，烹饪是一个冥想的过程，觉得既然有空闲时间，为什么不去提升下自己的厨艺呢。
澎湃新闻：厨艺难学吗？现在学得怎么样了？
佟洁琼：在蓝翔技校的课程，我是报了一个月，学费6000元，已经学了20多天。我希望能赶在年前回家，给姥姥做一顿年夜饭。目前，主要是学了一些基本功，每天早上和下午都会各学一个菜品。做完这些菜品后，可以带回家自己吃。我现在厨艺水平不太稳定，有时能做得挺好吃的，有时就做得挺一般的。我觉得厨艺不是很难学，但非常看重实操经验。我的实操经验还比较少，有时眼睛学会了，手不一定能跟上。
澎湃新闻：后面会考虑从事厨艺方面的工作吗？
佟洁琼：职业发展的话，我不考虑继续做厨师。我会把厨艺当作兴趣爱好来培养。
