随着天气转凉，很多人餐桌上的食物随之变成了排骨汤、羊牛肉火锅、红烧肉、猪蹄等高脂肪、高热量的菜肴。浙江医院急诊科主任戴海文主任医师紧急提醒，"贴秋膘"应适当，以免让胰腺很受伤！连日来，浙江医院三墩院区急诊已接诊多例急性胰腺炎患者。
一顿火锅下肚，腹痛不止
近日，37岁的范先生（化名）因上腹绞痛来到急诊，确诊急性胰腺炎。平时身体一直没啥问题，就前一晚吃了一顿火锅，怎么就胰腺炎了？
浙江医院急诊科廖吕钊医师介绍，患者甘油三酯指标高达56.78mmol/L（参考值0.56~1.7mmol/L），淀粉酶指标达307 U/L（参考值35~135U/L），腹部CT提示胰腺炎。甘油三酯降解导致游离脂肪酸增加，直接损伤胰腺、毛细血管堵塞诱发胰腺炎，且高甘油三酯及乳糜微粒导致血液粘滞度增加，加重胰腺缺血坏死，胰腺炎更容易发展为重症胰腺炎，这就是高脂血症性胰腺炎。一些重症胰腺炎患者的血变成了"牛奶血"，就是这种情况。
三只螃蟹配酒，急诊报到
在一个自助饭局上吃了三只螃蟹、喝了一些酒，36岁的许先生（化名）也很快到医院"报到"，也被诊断为急性胰腺炎。
暴饮暴食和过量饮酒的人群更容易得急性胰腺炎。在正常情况下，胰腺分泌的胰液只消化我们吃下去的食物，但暴饮暴食会使胰液分泌过度旺盛，激活胰液中的消化酶，堆积在细小的胰管内很难排出去，使胰管压力增大，诱发急性胰腺炎。另外，酒精本身就会直接损伤胰腺并诱发胰腺炎，即酒精性胰腺炎。
