我们都知道面条主要是由面粉加工而成，其中含有的营养成分主要是来自于面粉，面粉中主要的成分就是碳水化合物。
其他营养物质包括蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素，矿物质等，长期吃面条，能够为身体提供热量和营养物质。
既然面条中含有的营养物质种类非常多，而且能满足人体的需求，那为何还会有些专家认为长期吃面条对于身体健康并不利呢？
客观说，长期吃面条确实会对身体健康存在一定影响。我们都知道面条中虽然含有多种营养成分，但是其中最主要的营养成分就是碳水化合物。
面条的升糖指数在81左右，属于高升糖指数食物。 当人吃了面条以后就会引起血糖升高，人体为了维持血糖在正常范围内，就会分泌大量胰岛素。
胰岛素降低血糖的主要机制之一，就是把血糖转化成脂肪储存起来。长期吃面条就可能会导致人体合成更多脂肪，从而增加肥胖几率。
肥胖本身就是多种慢性疾病的高危因素，比如高血脂，冠心病，高血压，糖尿病脑梗等，如果长期吃面条更容易引发身体病变，建议大家还是科学对待。
面条的升糖指数高，当人经常吃面条以后就容易引起血糖升高，为了控制血糖，在正常范围内，胰岛细胞就需要"加班"分泌更多胰岛素。
如果只是偶尔加班，可能并不会对胰岛功能造成影响，但是如果长期处于高压之下，胰岛细胞也会支撑不住，这样就会导致胰岛细胞功能下降，更容易引发血糖升高，增加糖尿病风险。
有些朋友会质疑，我们的祖辈吃面条大约有4000多年没出现什么问题呀。在以前科技不发达的时代，人们制作面条用的面粉并不是精致的，这样制作出的面条升糖指数明显比较低。
我们组备活动量相对比较大，那时候干活主要依靠人力，但是现在主要是依靠机器人们都比较清闲了。导致了自身活动量比较小，脂肪在体内不断囤积，更容易诱发血管病变。
很多爱吃面条的人，看到这里，可能都不太敢吃了，其实只要你健康吃面条并没有什么影响，比如控制吃面条的量，每天最多吃一顿即可；尽可能降低面条的升糖指数，多选择粗杂粮面条，更有助于满足营养需求；吃完面条后，一定要保证充足活动量，不要久坐或躺着。
吃面条的注意事项，希望大家提前了解！
- 面条最适合中午吃
面条含有丰富碳水化合物，能够提供足够的能量，在煮的过程中吸收大量水，100克面粉煮熟后变成400克，产生较强的饱腹感。
面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，对脑细胞有刺激作用。
面条所含营养成分非常丰富，更有助于强健体魄，但是吃面条最好选择中午。因为人们下午的活动量相对比较大，早上吃也是可以的，不建议晚上吃。
- 面条到底发胖吗？
每150克煮熟的面条含有一克脂肪，7克蛋白质，40克碳水化合物，热量是180千卡，相较于高热量，高脂肪食物并不是脂肪性食品却能带来饱腹感。
许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物，可以增强饱腹感，所以每天适当摄入面条并不会存在肥胖的风险，还有助于强健体魄。
- 越筋道的面越营养
小麦粉不一样，制作出的面条口感存在差异，正常情况下吃起来比较筋道的面含有蛋白质比较高，更能补充人体所需营养物质。制作工艺会导致面条口感存在差别。
比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来"醒面"，刘方成表示，加些盐来促进面的筋道，并不会破坏面的营养，所以不必担心。
- 原汤化原食
传统饮食中有"原汤化原食"的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。
煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少积食。
知识拓展：煮面条更好吃的小技巧！
- 煮面加盐更劲道
煮面的时候变成黏糊糊的一锅，你是不是看了都不想吃呢。在煮面的时候稍稍加入一点盐，煮出的面就不会烂，而且口感劲道。
- 加油防溢锅
煮面一不小心就会溢锅，让人很头疼，弄得操作台非常脏，难收拾。在煮面的锅里加入一点油，就能避免这种事情发生。
- 放醋去碱味
有时候会买到碱味很重的面，吃起来口感不好，这个时候煮面时，加入一点醋，可以中和碱的味道。
- 不同的面条不同煮法
不同种类的面如果用同一种煮法，肯定不会好吃。煮挂面和干切面的时候，用中火煮，温水下锅，如果大火开水煮容易外熟里硬，煮切面湿面条的时候等开水下锅，用大火煮，煮开一次加一次凉水，一般加两次开水就熟了。
- 挂面怎么煮好吃
挂面方便储存，对于工作繁忙的人来说，很适合，但是挂面往往不如鲜面条好吃，煮挂面的时候在水刚冒泡的时候放入面条，然后搅动几下，水开后加入一些凉水，煮开之后关火焖一会，这样煮出的面条容易熟，而且不黏汤又软烂，很好吃。
- 菜码提味
煮面条的时候加入蔬菜，不仅能够营养均衡，而且能够给面条提味增色，在面条快熟的时候加入洗好的青菜，也可以加入蘑菇、笋尖、胡萝卜、莴笋、鸡蛋等根据个人口味的众多食物。吃完面之后，喝一杯牛奶，更有助身体获取充足营养，物质强健体。
