明天就是腊月十九，老辈人传的避煞日到了！有人乱晒衣物沾了糟心事，有人乱吃生冷闹肚子，记好1不做2不出3不碰4要吃，安稳迎年不踩雷！
这天为啥要守规矩？
不是迷信唬人，腊月快过年，大家都想图安稳，这天讲究藏气避晦气，没有官方死规定，就是代代传的生活小智慧，守住就能少惹麻烦、养好身体备春节。
1不做：贴身衣被别晒别洗
贴身的内衣、睡衣、盖的被褥，这天一律不洗、不晒、不挂外面。就算太阳再好也别动，把私密物件藏好，不沾杂气，洗晒往后挪一天就行，不差这一时。
2不出：这两类门坚决不出
第一类，奔丧吊唁的门别出，不去丧葬场合，躲开负面气场，过年不沾糟心事儿；第二类，带口舌纷争的门别出，不跟人吵架、不凑争执的热闹，出门就安安稳稳待着。
3不碰：三样东西碰了准吃亏
第一样，路边祭祀的供品、纸钱灰、香烛头，不踩不摸绕着走，尊重逝者也护自己；第二样，别人的现金、首饰、手机，不借不拿不瞎碰，防漏财也防闹矛盾；第三样，生鱼片、冰饮、冰水果，生冷的全别碰，腊月天伤脾胃，坏了年节好状态。
4要吃
第一道：500克清炖羊肉汤
先准备好食材：500克羊排或者羊腿肉、8片生姜、半根白萝卜、2根葱段、适量盐、少许白胡椒粉、15毫升料酒。
先把羊肉切成大小差不多的大块，冷水放进锅里，加入5片生姜和15毫升料酒，开大火煮，煮开后把表面的浮沫全部撇干净，继续煮3分钟，把羊肉捞出来，用温水冲洗掉表面的血沫。
接着往砂锅里加足量的清水，放入处理好的羊肉、剩下的3片生姜和葱段，大火把水烧开后，转成最小的火，慢慢炖90分钟。
之后把白萝卜去皮，切成滚刀块，放进砂锅里，和羊肉一起再炖30分钟，直到萝卜变得软烂、羊肉用筷子一戳就能脱骨。
最后加适量盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀，撒上一把葱花就能喝，喝完整个人从里到外都暖乎乎，冬天驱寒特别管用。
第二道：6个鸡蛋韭菜粉丝蛋饺
准备食材：6个鸡蛋、150克韭菜、50克干粉丝、3克盐、5毫升生抽、适量食用油、2克淀粉。先把干粉丝用温水泡软，捞出来切成小段；
韭菜洗干净，把表面的水分完全沥干，切成细末，把韭菜段和粉丝段放在同一个碗里，加入3克盐、5毫升生抽，用筷子搅拌均匀，拌好后把馅里多余的水分挤干，避免包的时候漏汤。
再把6个鸡蛋打进另一个碗里，加入2克淀粉，用筷子充分搅散，加淀粉能让摊出来的蛋皮不容易破。拿出小勺子或者蛋饺模具，表面刷上一层薄油，开小火烧热，舀一勺蛋液进去，轻轻晃动勺子，让蛋液铺满整个勺底，形成圆圆的蛋皮。
等蛋皮半凝固的时候，放一勺韭菜粉丝馅，用筷子把蛋皮对折，把边缘紧紧压牢，继续小火煎到两面都变成金黄色。所有蛋饺做好后，上锅蒸5分钟定型，吃起来口感更扎实，鲜香味足，蛋饺长得像金元宝，吃了寓意招财进宝。
第三道：600克红烧肉
准备食材：600克五花肉、15克冰糖、6片生姜、2根葱段、20毫升生抽、8毫升老抽、20毫升料酒、2克盐、适量清水。
先把五花肉切成2厘米见方的小块，块头别切太小，炖的时候会缩水，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇掉表面的浮沫，把肉块捞出来沥干水分。
锅里放少许食用油，开小火放入15克冰糖，慢慢翻炒，直到冰糖完全融化，变成深褐色的糖色，注意别炒糊，糊了肉会发苦。把沥干的五花肉倒进锅里，快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色，接着放入葱段、剩下的姜片，加入20毫升生抽、8毫升老抽，翻炒出香味。
再往锅里加热水，水量要完全没过五花肉，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮60分钟，直到肉块用筷子能轻松扎透。最后开大火收浓汤汁，期间要不停翻炒，防止粘锅，加入2克盐调味，翻炒均匀就可以出锅，肉块红亮入味，肥的地方不腻口，瘦的地方不发柴，吃了寓意日子红红火火。
第四道：红豆黑米糯米粥
准备食材：50克红豆、40克黑米、30克糯米、800毫升清水、适量冰糖。先把红豆和黑米用清水提前浸泡2小时，泡过的食材更容易煮烂，糯米不用提前泡。
往砂锅里加入800毫升清水，放入泡好的红豆、黑米和糯米，开大火把水烧开。
烧开后转成最小的火，盖上盖子慢熬40分钟，熬的时候每隔几分钟搅拌一次，防止米粒粘在锅底糊掉。
煮到红豆、黑米开花，米汤变得浓稠，加入适量冰糖，搅拌到冰糖完全融化就可以喝，口感香甜软糯，养胃又补气血，喝了寓意日子甜稠。
小编有话说
每年到腊月十九，我家都会照着这些规矩来。不是信那些玄乎的说法，就是想安安稳稳备年，不惹矛盾、不伤肠胃，再做上这四道菜，吃得暖乎乎的，心里也踏实。照着做，顺顺利利等过年就够了。
