其补充道，为了保证食品干净卫生，建议晾晒时使用防尘罩，无法当天吃完的肉干要及时放入冰箱冷藏保存。
王女士晾晒的虾干。图/受访者提供
晒制了牛肉干和虾干的王女士（化姓）告诉九派新闻，她是用晾晒网晒制的，晾晒的过程中要注意翻面，以免晒得不均匀，不过不需要定时翻，可以偶尔在想起时翻面。牛肉腌一晚上第二天晒一天蒸熟风干就能做好，虾干则更简单些，煮熟后直接晾晒两天即可，不需要腌制。
陈女士表示，她做了麻辣味和五香味的两种肉干，晒干的程度会影响口感，五香味的肉干晒得更干些，吃起来更香、更有嚼劲，不过她妈妈觉得麻辣味的更好吃。总体上自己做的肉干虽然没有外面卖的好吃，但没有任何添加剂或防腐剂，吃起来比较放心。她感慨，目睹成果的那一刻心里满是欢喜。
