1970年出生的李云泽，籍贯为山东烟台。1989年9月至1993年7月，他在天津大学基本建设管理工程专业、马克思主义基础专业学习。毕业之后，进入中国人民建设银行（1996年更名为中国建设银行，后文统称建行）工作。
在建行，李云泽历任天津和平支行气象台路储蓄所、营业所干部；天津和平支行计划科干部，天津和平支行南门外分理处副主任，天津和平支行资产保全部副科长（主持工作）；总行资产保全部主任科员；天津市分行计划财务处副处长、处长、行长助理；总行重组办、管理机制改革推进办公室借调干部；天津市分行副行长、党委委员；总行计划财务部副总经理；总行战略规划与股权投资部总经理；重庆市分行行长、党委书记。
2016年7月，李云泽离开工作了23年的建行，升任中国工商银行副行长、党委委员。
2018年9月，全国多个省份选拔"金融副省长"，李云泽赴四川，任该省副省长、党组成员，自此官至副部级；后又任四川省委常委，省政府副省长、党组成员；四川省委常委，省政府副省长、党组副书记。
2023年5月，中国政府机构改革，银保监会被撤销，成立国家金融监督管理总局，李云泽出任总局党委书记、局长，官至正部级。
2023年同年，李云泽经四川省第十四届人民代表大会第一次会议选举，当选为第十四届全国人民代表大会代表。
