三九天是一年中最冷的时节，身体易积滞、肠道易不畅，很多人总靠萝卜白菜解腻，但想要兼顾暖身和养生，这三道荤素搭配的鲜食更合适！枸杞红枣鸡汤温润暖身，洋葱炒鸡鲜香下饭，葱香鱼片鲜嫩不腻，都是菜市场随手能买到的家常食材，做法简单零难度，常吃既能帮身体排走积滞，顺畅肠道，还能为身体添活力，妥妥的三九天养生必备，今天就把详细做法教给大家！
枸杞红枣鸡汤：温润鲜醇，暖身又滋养
这道汤是三九天的暖身佳品，鸡肉的鲜醇搭配红枣枸杞的清甜，不油不腻，煮好后一碗下肚浑身暖乎乎，家常做法超省心，新手也能煮出浓醇好味。
准备食材：土鸡半只、红枣6颗、枸杞1小把、姜片3片、料酒少许、盐适量、葱花少许
制作步骤：
1. 土鸡洗净剁成小块，冷水下锅，加姜片和少许料酒，大火煮开撇去表面浮沫，捞出鸡块用温水冲洗干净沥干。
2. 砂锅中加足量清水，放入焯好的鸡块和剩余姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时，炖至鸡肉软烂。
3. 加入去核的红枣，继续炖10分钟，让红枣的香甜融入汤中，再放入枸杞，煮5分钟即可。
4. 最后加适量盐调味，撒上葱花，关火搅匀，放温后饮用，不用加过多调料，吃的就是原汁原味。
洋葱炒鸡：鲜香入味，下饭又适口
洋葱的清甜能中和鸡肉的腻感，翻炒后鲜香十足，鸡肉滑嫩不柴，洋葱软糯入味，不管是配米饭还是馒头都超合适，十分钟就能出锅，快手又美味。
准备食材：鸡腿肉300克、洋葱1个、蒜末3瓣、生抽1勺、蚝油半勺、盐少许、食用油适量、淀粉少许
制作步骤：
1. 鸡腿肉去骨切小块，加少许盐、半勺生抽和少许淀粉抓匀，腌制10分钟，让鸡肉更滑嫩；洋葱去皮，切成粗丝备用。
2. 热锅凉油，下入蒜末炒出香味，放入腌制好的鸡肉块，用铲子快速翻炒至鸡肉表面微焦、完全变色。
3. 加入切好的洋葱丝，转大火继续翻炒2分钟，至洋葱丝变软出香。
4. 加1勺生抽、半勺蚝油，翻炒均匀调味，尝味后加少许盐补足味道，翻炒10秒即可关火出锅。
葱香鱼片：鲜嫩无刺，清鲜不腻
鱼片滑嫩入味，裹着浓郁的葱香，做法简单还不用吐刺，老人孩子都能吃，清鲜的口感吃着无负担，肠道也能更轻松，是三九天解腻的好选择。
准备食材：龙利鱼柳300克、小葱1小把、姜片2片、生抽1勺、盐少许、淀粉少许、食用油适量
制作步骤：
1. 龙利鱼柳切成厚片，加少许盐、姜片、半勺生抽和少许淀粉抓匀，腌制15分钟；小葱洗净，葱白葱绿分开切段备用。
2. 热锅凉油，下入葱白段炒出浓郁葱香，转小火，将腌制好的鱼片平铺在锅中，轻轻晃动锅身，煎至鱼片一面微黄。
3. 翻面继续煎至鱼片完全熟透，鱼肉呈奶白色，挑出锅中的姜片。
4. 加1勺生抽调味，撒上葱绿段，快速翻炒均匀，让鱼片裹上葱香，关火即可出锅。
三九天的养生，不用追求名贵食材，家常的荤素搭配就足够贴心。这三道鲜食，有汤有菜、有荤有素，做法都超家常，没有复杂的步骤和调料，兼顾了口感和养生需求。不用总盯着萝卜白菜吃，日常换着做这三道，暖身又适口，还能让身体更舒畅，顺应时节吃对味，才是最舒服的养生方式。
