1987年，邱淑贞怀揣着对表演的无限憧憬，参加了香港小姐竞选。尽管因被无端质疑整容而被迫中途退赛，但这次经历却意外地为她打开了另一扇门--TVB向她伸出了橄榄枝，由此，邱淑贞正式踏上了演艺之路。
初入演艺圈的她，犹如一颗未经雕琢的璞玉，虽略显青涩，却散发着难以抗拒的魅力。
1988年，在电影《最佳损友》中，邱淑贞以其灵动俏皮的形象初次亮相，便给观众留下了深刻印象。她的表演自然而不造作，充满了青春的朝气与活力，为后续的演艺事业奠定了坚实的基础。
随着时间的推移，邱淑贞的演技日益精进，她开始在更多类型的影片中展现自己的才华。
在喜剧电影《精装追女仔3之狼之一族》中，她凭借自然流畅的表演，将角色演绎得栩栩如生，赢得了观众的喜爱与认可。
然而，真正让邱淑贞声名大噪的，是与王晶导演的合作。
在王晶的镜头下，邱淑贞塑造了一个又一个令人难以忘怀的经典形象，无论是《鹿鼎记》中古灵精怪、刁蛮任性的建宁公主，还是《赤裸羔羊》中冷艳决绝、情感复杂的杀手"小猫"，都让观众看到了她演技的深度与广度。
特别是《赤裸羔羊》中的表现，更是让她提名了第12届香港电影金像奖最佳女主角，演技得到了业内的高度评价。
此后，邱淑贞的演艺事业达到了巅峰。在《倚天屠龙记之魔教教主》中，她饰演的小昭聪慧机敏、善解人意，古装扮相更是明艳动人，尤其是那双灵动的眼眸，仿佛能说话一般，饱含深情与俏皮，成为了无数影迷心中的白月光。
