二、 饮食养生：不盲补、不过量，均衡营养是根基
老人的消化吸收功能减弱，饮食养生的核心不再是"吃好"，而是"吃对"。
1. 遵循"十个拳头"原则：
这是一个非常直观的膳食指南：每天吃大约相当于自己十个拳头大小的食物。
· 不超过一个拳头的肉类（包括鱼、禽、蛋、肉）。
· 相当于两个拳头的谷薯类（米、面、杂粮、薯类）。
· 保证两个拳头的奶豆制品（牛奶、酸奶、豆浆、豆腐）。
· 不少于五个拳头的蔬菜水果。
这个原则简单易记，能轻松保证食物的多样性和均衡性。
2. 做到"三低一高"：
· 低盐：日均摄盐量不超过5克。警惕隐形盐，如酱油、咸菜、加工肉制品。
· 低脂：少吃肥肉、动物内脏，烹饪多用蒸、煮、炖、凉拌，少用煎、炸。
· 低糖：严格限制糖果、糕点、含糖饮料的摄入。水果虽好，也不宜过量。
· 高纤维：多吃蔬菜、水果、粗粮，促进肠道蠕动，预防便秘。
3. 重视"两个关键补充"：
· 补钙防疏松：牛奶、豆制品、绿叶蔬菜是补钙佳品，同时每天保证至少20分钟的日照，促进维生素D合成，帮助钙吸收。
· 补水防意外：老人感知口渴的能力下降，容易缺水。应养成主动、少量、多次喝水的习惯，尤其早晨起床后喝一杯温开水，能有效降低血液粘稠度，预防心脑血管意外。
4. 摒弃进补误区：不要轻信广告，盲目购买昂贵的保健品或补药。身体需要什么，最好咨询医生。对大多数老人而言，一日三餐均衡饮食，就是最好的"补品"。
