近来随着气温逐渐升高
多地春笋、香椿等春菜陆续上市
不过春菜虽鲜美又营养
食用也需科学适量
春菜味虽鲜 切记别贪嘴
众多春菜中，脆嫩爽口的春笋是不少家庭餐桌上的首选。
春笋富含多种矿物质，尤其是钾含量较高（300毫克/100克），有助于调节血压。春笋还含有丰富的植物蛋白，可与动物蛋白互补。
不过，春笋也含有草酸和鞣酸、大量的粗纤维等。这些成分不易消化，过量食用易损害胃黏膜，引发消化不良、胃腹胀、反酸等不适。
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