"孩子在学校吃了什么？营养够吗？后厨干净卫生吗？"校园食品承载着千家万户的牵挂。
现如今，在政策和技术的双重驱动下，我国校园食堂已从传统模式向数字化、智能化、多样化、健康化方向转变。
近日，中国城市报记者实地了解学生餐从采购、加工、装配到出餐的全链条制作流程。如何守护校园"舌尖上的安全"，让学生吃得安心、让家长放心、让管理者舒心？数智化食堂后勤系统或是解题之道。
山东省邹平市龙台实验学校后勤工作人员正在进行菜品留样登记，并实时拍照上传到数智化食安系统。
在山东省邹平市龙台实验学校食堂的数智化食安系统显示屏上，可实时看到食材采购、留样、在岗人数等信息。
全流程保障
"校园餐"食用更安全
午餐时间，山东省滨州市邹平市龙台实验学校的学生和陪餐家长、校长、值班教师一同就餐。通过食堂大屏展示的数智化食堂管理后勤系统，可以清晰看到当日采购、签收、出库的食材名称和数量，以及留样份数、在岗人数等信息。
一位陪餐家长向中国城市报记者介绍，通过扫描学校食堂分享的二维码，家长可以看到每日的蔬菜采购情况，其中还配有新鲜食材的签收照片。陪餐之后，家长还可以对菜品质量、卫生状况进行评分并提出建议。
