哪些食物富含氨基酸呢？我们常见的就有很多，比如我们熟悉的--香菇。香菇中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物，以及钙、铁等微量元素，另外还含有18种氨基酸，有"免疫力之王"的美称，老人小孩多吃，可补充身体能量，增强体质，还能提高免疫力。
香菇相信大家都吃过，它不仅有特殊的香味，还自带鲜香，不管是做配菜，还是做主菜，亦或是调肉馅，都非常美味，我家更是三天两头要吃，今天我就给大家分享香菇最好吃的3种做法，喜欢吃香菇的朋友，可以收藏起来，做给家人吃。
第一种：【香菇酿肉】
主要食材：香菇，猪肉，香菜，枸杞。
调味料：食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，淀粉。
操作步骤：1，香菇挑大朵的洗净浸泡，猪肉洗净后剁馅，加入食盐，葱姜水，生抽，料酒搅拌均匀后备用。
2，香菇泡发后，挤干水份剪去根蒂，只留菇伞，加入肉馅，上面再加上枸杞，放入蒸锅蒸熟。
3，蒸熟后取出来，把汤汁倒入碗中，加入葱、姜、蒜末，生抽，老抽，淀粉搅匀，放入锅中勾芡，再淋在上面，再放入香菜点缀，美味即成。
第二种：【香菇糯米鸡饭】
主要食材：香菇，土豆，鸡胸肉，大米，糯米。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，香菜。
操作步骤：1，先把大米和糯米淘洗干净，放入电饭煲中煮饭。然后把香菇、土豆、鸡胸肉都洗净后切块备用，再在鸡肉中加入食盐、香葱、老姜和料酒腌制去腥。
2，锅中加入食用油，油热后放入鸡肉，炒至变色后，加入香菇和土豆炒匀，然后加入生抽和老抽上色。
3，接着加入食盐调味，再加入少许开水，大火烧开。做好这些后，米饭也快煮好了，把香菇鸡肉倒入米饭中，搅拌均匀，再焖一会，即可出锅品尝。
第三种：【芡汁香菇丁】
主要食材：豆芽菜，香菇。
调味料：食用油，食盐，椒盐粉，生抽，老抽，淀粉，大蒜。
操作步骤：1，香菇洗净后切成小丁，豆芽菜摘洗干净后，放入锅中，焯水煮熟后捞出，摆在盘中备用。
2，准备一个小碗，碗中加入食盐，椒盐粉，生抽，老抽，蒜末和淀粉，加入清水搅拌均匀。锅中加入食用油，油热后放入香菇炒匀。
3，炒至香菇断生后，加入调好的料汁，煮至汤汁不多时，盛出来放在豆芽盘中，美味即成。
