大年初六"送穷日"，老传统讲究早餐换花样--米饭漏财不吃，改吃"饺子+南瓜+莲子百合汤"！饺子形似元宝兜福气，南瓜金黄招财进宝，莲子百合甜润养心，三样搭配吃，穷气全赶跑，开年顺顺当当！
一、元宝饺子--青菜肉馅，兜住一年福气
饺子是初六早餐的"头牌"，寓意"把福气财气全兜住"，素馅清爽，肉馅富足，按喜好选！
食材：猪肉/白菜、胡萝卜、饺子皮、葱姜
做法：
1. 猪肉剁碎，加生抽、蚝油、盐、葱姜水搅上劲；
2. 白菜切碎撒盐挤水，胡萝卜擦丝，和肉馅拌匀；
3. 饺子皮包馅，捏成元宝形；
4. 水沸下饺子，点两次冷水，浮起即熟。特点：皮薄馅大，咬一口汤汁直流，全家抢着吃！
二、黄金南瓜--蒸一蒸，财气"旺"到家
南瓜金黄圆润，寓意"日子红火，财源滚滚"，蒸着吃最原汁原味！
食材：老南瓜、蜂蜜/白糖（可选）
做法：
1. 南瓜去皮切块，摆盘；
2. 水沸上锅蒸15分钟，筷子能轻松扎透即熟；
3. 喜欢甜口可淋少许蜂蜜或白糖。特点：软糯香甜，入口即化，老人孩子都爱！
三、莲子百合汤--甜润养心，一年"和和美美"
莲子清心，百合润燥，初六喝它"心平气和，家庭和睦"，甜汤暖胃更暖心！
食材：干莲子、干百合、红枣、冰糖
做法：
1. 莲子、百合提前泡2小时，红枣去核；
2. 锅中倒清水，放莲子、百合、红枣煮沸；
3. 小火焖30分钟，加冰糖煮化。特点：清甜不腻，喝完嗓子舒服，一整天心情好！
吉祥3宝搭配技巧
• 顺序有讲究：先喝莲子汤润喉，再吃南瓜垫肚，最后吃饺子兜福；
• 颜色搭配：饺子白、南瓜黄、汤清亮，餐桌摆成"金玉满堂"；
• 全家参与：孩子捏饺子，大人切南瓜，老人煮甜汤，热闹又吉利！
初六其他禁忌
• 忌穿破衣：初六要穿干净衣服，寓意"焕然一新，财不外漏"；
• 忌浪费食物：剩菜剩饭要吃完，老辈说"浪费粮食会折福"；
• 忌睡懒觉：清晨起床打扫屋子，把垃圾扔出门，边扔边念："穷神走，富神留！"
初六顺口溜：
"初六早餐三件宝，饺子南瓜甜汤好；
兜住福气喝甜汤，一年顺遂没烦恼！"
老传统别丢，吃完这3样，穷气全赶跑，福气追着跑！
