上海交大研究：大蒜降糖效果究竟如何？真相来了
最近上海交通大学的一项研究结果显示，大蒜对控制血糖确实有帮助，但网上流传的 "24 小时就能降血糖 41%" 这种说法，实在太夸大了。实验里的数据表明，要是长期按规律吃大蒜的话，空腹血糖能平均降 12% 左右，糖化血红蛋白也会低 0.5 个点，这可不是一天两天就能看到效果的。
大蒜里面的活性物质能让胰岛素的作用更灵敏，就像给细胞装上了 "糖分接收器"，帮着把血糖运进细胞里处理。不过得提醒一下，肠胃比较敏感的朋友别吃太多，每天吃 2 到 3 瓣就差不多了。要是吃生蒜的话效果最好，把蒜切碎后放个 10 分钟再炒，这样能留住更多营养成分。
这个研究其实是想告诉我们，控制血糖真没有什么快速的办法。与其想着靠大蒜 "神奇降糖"，不如踏踏实实地把 "吃饭、运动、用药" 这三样结合起来管理。就像种庄稼得慢慢等它结果，血糖的稳定也得靠一天天积累。
